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  • 日本牛奶 鮮乳 乳飲料是什麼 牛奶包裝分辨 生乳 超市買牛奶

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日本牛奶便宜香純又好喝,相信不少台灣人到當地都會一連到超市選購喝好幾天,但你知道你所買的牛奶是真的「鮮乳」嗎?如果你看不懂日文,以下提供兩個簡單的方式來遍別,看包裝就知道是不是真牛乳嘍。


 
利樂屋包裝上的小缺口
日本牛乳包裝分辨-1.jpg 引用來源:日本明治官網一人份的牛乳,就屬放冷藏櫃的利樂屋包裝最多,像這種房屋包裝的牛乳,就可以認包裝上的「小缺口」,有小缺口就是100%純牛乳喔!這個辨別方是適合500ml以上的牛乳包裝。
*這個缺口是自2001年導入,是為了方便視障者辨別產品的貼心設計,對於看不太懂日文字的外國人來說,也是個很棒的辨別方式。
*但並不是只要是純鮮乳都會有這個缺口包裝!
*而且一定要純鮮奶包裝上才會出現「牛乳」兩個大字!
*加入鈣、鐵、維他命等營養成分的牛乳,在日本算是「乳飲料」,並不歸類在牛乳,所以包裝上不會有小缺口。
 
看包裝上的「種類別」
若以上包裝缺口的方式還是認不出來,那麼用看「種類別」的這個方式就絕對不會錯嘍!日本規定牛奶產品包裝上都要標明種類別,只要是標明為「牛乳」就是100%純鮮乳,這樣就不會買錯了!

▼此款產品就是純牛乳。
日本牛乳包裝分辨-3.jpg
▼此款產品就不是純牛奶,所以標示為「乳飲料」。
*乳飲料並不是鮮奶,會另外添加水、調味劑、維他命等強化營養成分等等,是沒辦法跟純鮮奶相比的喔!比較常見的如調味乳、乳酸飲料、優酪乳。
日本牛乳包裝分辨-2.jpg
 
 
日本牛奶製品種類一覽
標示名稱 說明
生乳 未經任何處理過的100%新鮮牛奶。
牛乳 將100%生乳高溫殺菌,無任何添加物(包含水)。有些也會特別在包裝上標示「成分無調整」。
成分調整牛乳 調整生乳中的乳脂肪、無脂固形物、水分比例。
低脂肪牛乳 減少生乳中的一部分脂肪。
無脂肪牛乳 調整乳脂肪,讓脂肪僅占0.5%以下。
特別牛乳 低溫殺菌的純牛奶,特色是比牛乳更濃厚香純,只在特殊地點販售,例如農場、產地。
↑以上六種都只含生乳原料,無添加其他成分↑
加工乳 使用乳製品與水調整過。
乳飲料 添加鈣質、維他命等強化營養成分、香料,是含有牛奶成份的飲料,例如咖啡牛奶、草莓優酪乳、加鈣牛乳。

日本對於乳製品把關是非常嚴格的,所以包裝上也絕對不會混淆消費者,所以如果想去日本喝鮮奶,選擇種類別為「牛乳」是最棒的,而如果想要脂肪少一點,就可以選擇「成分調整牛乳」、「低脂肪牛乳」或是幾乎不含脂肪的「無脂肪牛乳」
 
以上兩大辨別是否為純牛奶的方式都會了嗎?
下次去日本就不要買錯嘍,而且瑪莉自己本身也很推薦他們的牛奶,口感真的跟台灣不一樣。
另外想跟大家分享的是泡完溫泉後自動販賣機內的玻璃瓶裝牛奶,有去過日本泡湯過的朋友們應該都不陌生,除了純鮮奶外(白色),其他有添加各種水果的都是乳飲料。
瑪莉很喜歡喝黃色的果汁牛奶(フルーツ),冰涼喝且口感有點帶酸,是非常棒的泡湯後飲料阿,下次有看到不妨投一罐來試試吧!但現在玻璃罐的不少都已經停產了,變成紙盒包裝T_T。

跟著吃貨瑪莉吃喝體驗美食; 與不專業旅人一同分享旅行趣事與喜悅!



 
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