【日本牛乳怎麼選】教你分辨「乳飲料」與「鮮乳」，看小缺口、種類別就對了！

日本牛奶便宜香純又好喝，相信不少台灣人到當地都會一連到超市選購喝好幾天，但你知道你所買的牛奶是真的「鮮乳」嗎？如果你看不懂日文，以下提供兩個簡單的方式來遍別，看包裝就知道是不是真牛乳嘍。
 
 
  引用來源：日本明治官網一人份的牛乳，就屬放冷藏櫃的利樂屋包裝最多，像這種房屋包裝的牛乳，就可以認包裝上的「小缺口」，有小缺口就是100%純牛乳喔！這個辨別方是適合500ml以上的牛乳包裝。
＊這個缺口是自2001年導入，是為了方便視障者辨別產品的貼心設計，對於看不太懂日文字的外國人來說，也是個很棒的辨別方式。
＊但並不是只要是純鮮乳都會有這個缺口包裝！
＊而且一定要純鮮奶包裝上才會出現「牛乳」兩個大字！
＊加入鈣、鐵、維他命等營養成分的牛乳，在日本算是「乳飲料」，並不歸類在牛乳，所以包裝上不會有小缺口。
  若以上包裝缺口的方式還是認不出來，那麼用看「種類別」的這個方式就絕對不會錯嘍！日本規定牛奶產品包裝上都要標明種類別，只要是標明為「牛乳」就是100%純鮮乳，這樣就不會買錯了！

▼此款產品就是純牛乳。

▼此款產品就不是純牛奶，所以標示為「乳飲料」。
＊乳飲料並不是鮮奶，會另外添加水、調味劑、維他命等強化營養成分等等，是沒辦法跟純鮮奶相比的喔！比較常見的如調味乳、乳酸飲料、優酪乳。

 

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標示名稱	說明
生乳	未經任何處理過的100%新鮮牛奶。
牛乳	將100%生乳高溫殺菌，無任何添加物(包含水)。有些也會特別在包裝上標示「成分無調整」。
成分調整牛乳	調整生乳中的乳脂肪、無脂固形物、水分比例。
低脂肪牛乳	減少生乳中的一部分脂肪。
無脂肪牛乳	調整乳脂肪，讓脂肪僅占0.5%以下。
特別牛乳	低溫殺菌的純牛奶，特色是比牛乳更濃厚香純，只在特殊地點販售，例如農場、產地。
↑以上六種都只含生乳原料，無添加其他成分↑
加工乳	使用乳製品與水調整過。
乳飲料	添加鈣質、維他命等強化營養成分、香料，是含有牛奶成份的飲料，例如咖啡牛奶、草莓優酪乳、加鈣牛乳。

日本對於乳製品把關是非常嚴格的，所以包裝上也絕對不會混淆消費者，所以如果想去日本喝鮮奶，選擇種類別為「牛乳」是最棒的，而如果想要脂肪少一點，就可以選擇「成分調整牛乳」、「低脂肪牛乳」或是幾乎不含脂肪的「無脂肪牛乳」！
 

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以上兩大辨別是否為純牛奶的方式都會了嗎？
下次去日本就不要買錯嘍，而且瑪莉自己本身也很推薦他們的牛奶，口感真的跟台灣不一樣。
另外想跟大家分享的是泡完溫泉後自動販賣機內的玻璃瓶裝牛奶，有去過日本泡湯過的朋友們應該都不陌生，除了純鮮奶外(白色)，其他有添加各種水果的都是乳飲料。
瑪莉很喜歡喝黃色的果汁牛奶(フルーツ)，冰涼喝且口感有點帶酸，是非常棒的泡湯後飲料阿，下次有看到不妨投一罐來試試吧！但現在玻璃罐的不少都已經停產了，變成紙盒包裝T_T。