【防疫保健】居家防疫吃什麼？營養師推薦！8種增加免疫力保健食品

近期疫情大爆發！確診人數相當多，或多或少都存在著染疫的風險，但如果我們能將自己的身體維持在抵抗力較強的狀態，即便是染疫也能減緩許多症狀的嚴重程度，現在就來介紹由營養師推薦的保健食品。
  接下來介紹8種由醫師、營養師認證「增加免疫力」，很適合現在居家防疫的保健食品，以及如果你不想特別去吃這些營養保健品，也可從平常的飲食去補充這些營養素。

維生素B群
維生素B群所含的營養素包括：B1、B2、B6、B12、葉酸、泛酸、菸鹼酸等，是人體內重要的輔助酵素，更是天然的抗壓劑。

➤ 主要作用：

1. 有助於幫助人體代謝。
2. 輔助造血、保護神經、解毒等功效。
3. 有助於人體維護神經、內分泌系。
4. 維生素B2、B5、B6、葉酸(維生素B9)都有助於幫助細胞黏膜的健康、製造抗體。

➤ 保健食品怎麼吃：

1. 選天然萃取原料。
2. 最好是有搭配副方 (例如：鋅、維他命C…等等)，好吸收且不刺激、效果也會相輔相成。

➤ 含有「維生素B群」的食物：

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維生素D
維生素D是屬於脂溶性維他命，因為容易溶解於油脂中，所以建議飯後服用的吸收效率效果較好。其中以維生素D2和D3對人體特別重要，人本身可以自行透過肝臟以及腎臟生成「活性D3」，透過曬太陽則可以生成「非活性D3」，如果直接補充活性D3，有可能會造成高血鈣的發生，需遵循專業醫師及營養師的建議來服用！
※一般包裝上「非活性」標示單位為IU；而「活性」則標示為UG。

➤ 主要作用：

1. 活化免疫細胞功能，有助於調節免疫力。
2. 幫助清除病毒並減少發炎反應。
3. 餐後吃吸收比較好。
4. 有助於調節鈣和磷的吸收。

➤ 保健食品怎麼吃：

1. 維生素D分為：植物來源D2型、動物來源D3型。D3型的維生素D，可以停留在體內的時間比較長、利用率較佳。
2. 建議，嬰兒、孩童、青少年、成人及孕哺媽咪需每日攝取400 IU(10µg)，上限則是可以到2000 IU(50µg)。

➤ 含有「維生素D」的食物：黑木耳、鮭魚、秋刀魚（油脂含量高的魚類）、雞蛋、牛奶（乳製品）、鴨肉、乾香菇、豬肝。

➤ 補充資料看更多：增加免疫力、居家防疫保健食品「維生素D」
詳細參閱資料來源：自由健康網、德芳保健藥妝、康健。

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維生素C
維生素C是強效抗氧化劑，可以減少自由基形成，對抗自由基對細胞的破壞，維生素C屬於水溶性維生素，易隨汗水、尿液排出流失，因此需要時常補充。
※「自由基」是氧在體內新陳代謝後所產生的物質，它的活性極強，可與任何物質發生強烈的反應。自由基是不穩定的因子，在身體流動會讓細胞破壞、產生疾病及老化。

➤ 主要作用：

1. 有助傷口癒合。
2. 有助於調節免疫功能，抵抗外來病毒入侵。

➤ 保健食品怎麼吃：

1. 酯化型維生素C，兼具脂溶及水溶性質，非酸性、對胃保持溫和，可增加在體內停留時間，有助提升人體吸收率。
2. 衛福部 建議每天基本攝取維他命C劑量為100毫克，相當於每天需食用約1顆奇異果、半顆芭樂，人體1天最多只能吸收200毫克的維他命C。
3. 空腹時不建議單吃維他命C，因為身體消化維他命C，需要其他營養素的協助。
4. 將1天維他命C攝取量分成2次攝入，可幫助維持血液中的維他命C濃度。

➤ 含有「維生素C」的食物：

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鋅
鋅是人體是讓細胞、酵素正常作用的重要元素，也是體內抗氧化酵素的重要成分，與生長發育、免疫系統、抗體製造、皮膚健康有關。它可幫助細胞核內核酸DNA和RNA的合成，尤其對免疫系統中的白血球有增強作用。如果缺乏鋅會出現以下症狀：食慾減退、免疫低落。

➤ 主要作用：

1. 幫助強化免疫。
2. 幫助控制炎症。
3. 有助於病毒抵抗力。

➤ 保健食品怎麼吃：

1. 如何挑選鋅的保健食品：
   ■ 產品添加超過8mg的鋅。
   ■ 鋅膠囊優於錠劑，減少化學合成黏著劑。
   ■ 鋅搭配複方功效更加乘 (例如：維他命B群、維他命C)。
   ■ 鋅挑選天然萃取。
   ■ 鋅錠一定要有SGS檢驗。
   ■ 選擇實體營運門市之品牌，更有專業信任與消費保障。
2. 以下族群都特別需要注意鋅攝取量：懷孕及哺乳婦女、發育期的孩童，避免發育不良。

➤ 含有「鋅」的食物：動物肝臟、紅肉、堅果、種子類：包括南瓜子、腰果、杏仁等。

➤ 補充資料看更多：人體必須、居家免疫必備保健食品「鋅」
詳細參閱資料來源：Vitabox。

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靈芝
靈芝可以說是家喻戶曉的保健食品，又稱木靈芝，是靈芝科 (Ganodermataceae) 中的一種多孔真菌，主要用於中藥，經研究證實長期服用靈芝，確實有許多功效，像是增強免疫力、增加記憶力等多項功效。

➤ 主要作用：

1. 增強免疫力。
2. 有益於提神。

➤ 保健食品怎麼吃：

1. 挑選含有「靈芝子實體」，才能保留整株靈芝完整的營養精華。
2. 挑選時注意看產品是否具備高濃度「活性多醣體」。
3. 留意靈芝原料產地、安全檢驗報告。

➤ 補充資料看更多：抗老、抗病毒居家防疫必須保健食品「靈芝」
詳細參閱資料來源：健康醫學院、營養新知。

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魚油
魚油富含人體無法自行合成的Omega-3脂肪酸，因此飲食攝入是主要來源，對維持大腦健康、抗發炎反應有極佳防護作用，且沒有抗發炎藥物的諸多副作用，因此被稱為最有效的天然抗發炎藥。

➤ 主要作用：

1. 抗發炎。
2. 改善專注力。

➤ 保健食品怎麼吃：

1. 一般成人保養建議每日1000 mg的Omega-3。
   孕婦與特殊需求族群則建議每日2000-3000 mg的Omega-3。
2. 對魚蝦海鮮、藻類過敏者不建議食用。
3. 服用抗凝血藥物者。
4. 手術前 2-3 週建議暫停食用。
5. 高濃度魚油，Omega-3脂肪酸達84%以上。
6. 挑選「rTG型式」萃取出的魚油，純度高、吸收率也高。
7. 挑選通過高標準檢驗、認證。
8. 魚油具有降血壓效果，因此低血壓或服用降血壓藥患者請小心使用。

➤ 含有「魚油」的食物：奇亞籽、鯖魚、鮭魚、、鯡魚 、核桃、亞麻仁籽、沙丁魚、黃豆、牡蠣、南瓜籽。

➤ 補充資料看更多：居家防疫必備保健食品推薦「魚油」
詳細參閱資料來源：亞尼活力、營養新知、康健。

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益生菌
益生菌就就是指腸道的細菌或酵母菌等微生物所組成，而有益身體健康的菌種，經研究證實，益生菌能平衡腸道菌群，而健康的腸道也已被證實對人體的免疫力及整體健康有促進效果。

➤ 主要作用：

1. 促進消化、排便。
2. 幫助身體合成維生素D。
3. 增強免疫力、降低上呼吸道感染。

➤ 保健食品怎麼吃：

1. 挑選上則要注意是否做過國際人體臨床實驗。
2. 菌數要充足，至少要有100億以上。
3. 標示清楚：菌株來源、菌株名稱、生產方式。
4. 避免選擇添加甜味劑的產品。
5. 如果有服用抗生素，要間隔2小時以上在服用益生菌，以免抗生素殺死益生菌。
6. 搭配冷水，而非熱水，以免殺死益生菌。

➤ 含有「益生菌」的食物：優格、泡菜、納豆、味噌。

➤ 補充資料看更多：居家防疫可增加抵抗力的保健食品「益生菌」
詳細參閱資料來源：康健、營養新知。

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接骨木莓
接骨木又被譽為「庶民的萬用箱」，可以說是家家戶戶非常好用的常備藥，具調節體質的保健功效。研究證實，接骨木莓含有高抗氧化力物質，包括了：維生素Ｃ、花青素、生物類黃酮、多酚等，可以減緩感冒跟流感症狀，屬於天然的保健食品。

➤ 主要作用：

1. 減緩感冒跟流感症狀。
2. 適合作為調節體質的日常保健。
3. 對心臟與血管有益。

➤ 保健食品怎麼吃：

1. 由於懷孕和哺乳婦女補充接骨木莓的相關臨床文獻較少，請先與醫生討論後再服用。
2. 患有自體免疫疾病或曾接受器官移植病患請勿服用。
3. 不要與利尿劑、糖尿病藥物、化療藥物、輕瀉劑及免疫抑制劑等藥物合併使用，可能干擾藥物作用，請依照醫生指引食用。

➤ 補充資料看更多：居家防疫、日常保健-保健食品「接骨木莓」
詳細參閱資料來源：大研生醫。

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以上資訊皆由本站編輯整理，若有疑慮請洽專業醫生、營養師洽詢。
更多詳細參閱資料來源：陳潔雯醫師、凃淑芬營養師、Health Blog。
 

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不僅是疫情期間，以上幾種保健食品都是我們日常可以吃的，這些保健食品對於許多外食族，沒辦法天天達到營養均衡的人來說真的好處多多，不過要特別提醒大家，只要按照保健食品建議的量去服用就好，因為每一款保健食品的濃度跟配方都不一樣，吃法固然也不一樣，因此最常在保健食品上看到「多吃無益」，也有醫生證實吃過量反而會本末倒置！所以大家也不要過度依賴保健食。