【馬祖東莒】老牌國利豆腐店、豆花店，全馬祖的豆腐都在這裡！

台灣的外島中，馬祖大概是屬於國人較不會想去的外島，但這幾年遊客越來越多，連江縣政府也推動不少以藍眼淚的相關旅遊套裝，帶動了不少島內旅遊的經濟效益！馬祖到底有哪些好玩的地方值得一去？跟著M小編的腳部，來窺探這美麗的島嶼，一起到馬祖「卡蹓」。
此篇要介紹馬祖東莒島最著名的名產：國利豆腐店！而小編很幸運的在5月中豆花店開幕後到訪，品嚐到在台灣吃不到的濃郁豆花。


移動交通
小編到馬祖後選的第一個島就是東莒！莒光有兩島嶼：東莒/西莒，可惜時間有限只能先遊東莒，下次有機會一定到西莒一遊阿。 下飛機到南竿後，就搭計程車到南竿的「福澳港」(5分鐘車程很快/約100-150元)，再搭乘往東莒的船班。南竿往莒光約50分-1小時，單月為先西後東，雙月為先東後西，到碼頭時都會有船員在喊，但自己還是要留意一下不要下錯碼頭嘍！

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國利豆腐店/豆花店直輯
今天小編要介紹的就是東莒...，痾不！應該是全馬祖最知名的美食兼名產「國利豆腐店」！另外在東引也有分店，但東莒是老總店。擁有30年製豆腐經驗，現磨、現壓、現煮的豆漿再製成豆腐、油豆腐現賣，是馬祖人最愛的一味，豆腐店位於東莒的「大坪村」，人口較密集且有部分民宿座落於此！

▼豆腐就是在這裡製成的！簡單的老厝沒有奢華的外觀與裝飾，但卻可以製出被稱做台灣最香醇濃郁的豆腐。
▼這次小編很幸運的在國利豆花店開幕後幾天到訪，總店再往前約30m處就可以看到國利豆花的小店。
▼由於之前爬文時是知道沒有現賣豆花豆漿也沒座位的，看到這間時還以為是盜版的國利豆花店　囧，厚顏無恥的問老板後，才知道一切都是自己多慮阿真是的...。
▼店內是由自宅改建，很簡單，而價目表也就是這4樣產品，無需多。
▼既然來了當然要吃最有名的豆花阿！小編與友人各點了「豆漿豆花」與「傳統豆花」，豆漿豆花是我吃過最濃郁的，和台灣的很不一樣！而傳統豆花的基底就是糖水，吃起來比較甜，小編就比較愛吃甜的這款～，但豆花都一樣香醇是無庸置疑的！
馬祖人都非常熱情，也或者是說東莒的散客少，老闆看到我們後很高興的與我們聊起天來，還提醒我們今天最後一班船不要忘記，不然沒法回南竿，但我們是在東莒住一晚的，所以時間上很free～。店內沒有其他客人，只有我倆與老板，就像在家一樣輕鬆自在！

▼這時老闆手機響起，原來是要外送豆花！老闆就開始一個個手工備料，非常實在～。

▼重點是！這個豆花是要送「南竿」的！馬祖的外送要搭船阿～～～！！！(末班船離開後別的島就吃不到了。)
想必這間新店的生意會非常好阿！雖然東引還有一家，但每天往返船班只有一班，而且還要120分鐘，若選擇東莒的國立豆花店，到西莒只要10分鐘/到南竿也只要50分鐘，各方面都比東引便利的多。跟大哥聊天過後發現是這樣的：

＊南竿的居民要吃就必須在每天3班往返交通船的時間訂購，每天有3次送外島的時間。
＊西莒的居民單月想吃就自己搭船來，雙月可等交通船班外送。(因為單月是先西後東，再來就直接回南竿了)
＊東莒本地居民歡迎隨時到訪享用～。(東莒人真幸福)
搭船外送的國利豆花，實在是有夠霸氣的！

▼怕網友可能還是不清楚，用個對照圖給大家，總店到豆花店的位置，就直直往前走約30m就可以看到嘍！
良心豆腐製作
除了一般遊客較會點豆花、豆漿外，國利豆腐店其實最知名的是全馬祖人都愛的「豆腐」！不是國利豆腐出品的就是吃不慣～。 每天一早豆腐哥與豆腐姊就會開始備料，小編吃豆花時有稍微聊到，其實豆花哥也不是每天做豆腐，每天做的量也不太一定，但旺季(夏天)一定會多備，要應付旅客們的胃。
都是當天凌晨備料開始製作，製完後搭乘第一班船配送至馬祖各地。

▼堅持不使用除泡劑，手續繁雜，都是手動把泡給撈掉的，良心店家阿！
▼熱騰騰又白泡泡的豆腐出爐～，一看就知道是沒有添加漂白劑的顏色。
▼再來就是要切成一塊塊的小豆腐狀，準備配送。
▼國利的豆腐怎麼吃最好吃，只要淋上醬油膏直接食用就可以了，豆腐介於豆花與傳統豆腐間的口感，吃原味才是內行的啦！
▼油豆腐也是馬祖人的最愛，做好豆腐後就把最新鮮的拿下去炸！
▼炸好後的油亮亮豆腐，好想來一份喔～～。

以上圖片引用自 馬祖藍眼淚 FB