當你突然肚子很餓的時候你會想到甚麼食物？以前有朋友沒來由地問了這句，瑪莉下意識地就回答他「烤鴨」，就是突然想起甜甜的甜麵醬跟香氣四溢的烤鴨，包在餅皮裡兩口就吃掉的爽快感，所以這就要來分享瑪莉一直放在口袋名單中好~久，終於去吃的這家「藝香櫻桃鴨專賣店」！！！
櫻桃鴨的由來是來自於中國「北京鴨」的其中一種品種，而這個名字是來自於全球規模最大的鴨肉品牌也就是位在英國的「櫻桃谷牧場」，將北京的鴨透過品種改良的技術，培育出更好的繁殖能力、更好的肉質，在肉質上油脂更少、油花均勻，肉質也更加軟嫩，就這樣以牧場為名的「櫻桃鴨」，開始在全世界發揚光大！
▼相當顯眼的紅色直立式招牌
▼店門口就可以看到高掛一目瞭然的價目表。
走進點餐跟結帳的櫃台也會看到價目表，店裡的環境相當整潔明亮，不會感覺暗暗舊舊的，服務人員也相當親切，結帳的方式也有多種線上支付，更和兩大外送平台Uber Eats、FoodPanda有合作。
▼結帳櫃檯也可以看到價目表
▼結帳櫃檯旁邊可以看到冷藏櫃有許多滷味
特別提醒藝香的烤鴨都是現點現做！如果不想等的朋友可以先打電話預訂喔！瑪莉就是先打電話去預定後才過去拿的，在預定的時候，就可以感受到藝香的服務真的很不錯，會很有耐心的跟你確認餐點，如果在口味上有不清楚的地方，也會很仔細地跟你說明。
- 地址：台中市北區北平路二段106號
- 電話：(04)2299-4863
- 營業時間：10:30~20:30(星期一公休)
- FB粉絲專頁：藝香櫻桃鴨專賣店
▋ 點餐方式
下圖為價目表，藝香最特別的就是在鴨骨的料理上有4種口味可以挑選(鹽酥、醬爆、三杯、清香炒骨)，如果是點一鴨三吃的話可以選擇兩種口味，一鴨二吃就是選擇一種口味，然而如果你是買半隻鴨的話就只有一鴨二吃可以選擇，都會附上基本的青蔥、甜麵醬、餅皮，覺得不夠也可以再做加點，菜單上還可以看到鴨骨炒高麗菜，這也是藝香的特色料理之一，後面瑪莉會詳盡的為大家介紹。
這次瑪莉直接豪邁的點了一整隻鴨，並且選擇的是櫻桃鴨三吃，在口味上是選擇「鹽酥」、「醬燒」，然後醬燒的那一份鴨骨有加價50元炒高麗菜。
▋食後感
首先絕對是從烤鴨開吃，藝香的一整隻烤鴨相當彭湃，可以看到照片中推起的全部都是烤鴨，一點都不馬虎，剛打開香味四溢讓人不禁食指大動！
▼藝香櫻桃鴨烤鴨
藝香的烤鴨因為是用櫻桃鴨，所以在肉質上吃起來更為軟嫩，完全不柴，火烤後的鴨肉香氣撲鼻而來，酥脆的鴨皮加上鴨肉，當你咬下去可以感受到烤鴨的肉汁被鎖在肉裡，脆皮油而不膩搭配吃又能吃出鴨肉另一種風味，單吃鴨肉就能感受到藝香的烤鴨的美味以及肉質的品質相當優秀，完全不會有鴨肉本身的腥味，烤鴨吃起來非常涮嘴，不禁想要一口接一口。
▼每一片烤鴨都切得相當厚，吃起來非常有口感。
▼如果買一隻鴨，會附上各兩份餅皮、甜麵醬、青蔥。
▼烤鴨加上甜麵醬、青蔥捲上餅皮
吃烤鴨就絕對少不了包餅皮來上一卷烤鴨捲，兩口吃下一整個烤鴨捲餅，特別的爽快，接下來就為大家剖析藝香的烤鴨捲餅。藝香的餅皮個人覺得算是中規中矩的餅皮，而烤鴨捲餅的靈魂「甜麵醬」，屬於鹹中帶甜，不會說很完全都是甜味居多，瑪莉覺得味道非常剛好，加入青蔥、烤鴨後，整體吃起來味道非常的搭，不會有哪樣食材搶了風采，感覺就好像這些食材經過精密的計算後完美的融合，青蔥的清爽讓烤鴨的層次更豐富、甜麵醬帶出了烤鴨的另一種風味，所有的食材相輔相成，也瞬間感受到藝香是很用心的在設計他們的餐點。
▼白玉蘿蔔(醃蘿蔔)
買的那天很幸運的店員贈送了一盒他們家的白玉蘿蔔，一吃簡直驚為天人，因此瑪莉特別推薦大家可以加價買白玉蘿蔔(醃蘿蔔)，夾在烤鴨捲餅中，非常的爽口，還能解油膩，因為藝香的白玉蘿蔔並不會特別死鹹或是味道很重，所以夾在烤鴨捲中更可以帶出烤鴨另一種風味。
▼醬燒鴨骨炒高麗菜
再來，吃藝香的櫻桃鴨真的很推薦大家可以點鴨骨炒高麗菜，這道菜也是獲得了眾人的一致好評，醬燒口味的鴨骨是用甜麵醬的醬料炒韭菜、九層塔，醬汁炒的相當濃郁，不會死鹹，再加上高麗菜的清甜，鴨骨跟高麗菜在風味上的層次更多元，而且瑪莉覺得藝香這道菜真的牢牢抓住很多買烤鴨的人的心聲，因為通常買烤鴨，就會少了青菜，所以結合烤鴨跟青菜，真的是非常聰明的作法！
▼鹽酥鴨骨
最後壓軸好戲就是「鹽酥鴨骨」！鴨骨的真諦就是要越嚼越香！鹽酥口味的鴨骨吃起來真的非常的像鹹酥雞，佐料有九層塔、蔥、蒜，整個味道香氣非常足夠！即便是加熱後也依然能吃到鹽酥相當帶勁的香氣，而且非常的適合當下酒菜，最後瑪莉買的這盤鹽酥鴨骨是連佐料全部都被掃空的狀態，可以看出藝香即便是在鴨骨的佐料上也下足了工夫。
這次瑪莉開箱這家「藝香櫻桃鴨專賣店」，可以說是大有所獲，首先是初嘗鮮嫩多汁的櫻桃鴨，感受到與一般烤鴨的不同，雖然價位稍高，但瑪莉認為非常物超所值！畢竟你平時可能要去很高級的餐廳才能吃到，但在藝香就能體驗到高品質的鴨肉！真心推薦給熱愛烤鴨的朋友們！
再來是發現原來烤鴨還可以有這麼多種吃法！光是鴨骨的料理就可以有這麼多種口味，這次只有吃到其中的兩種，瑪莉看了網路上的評論也有網友推薦「清香炒骨」，適合平時吃比較輕淡口味的朋友。
跟著吃貨瑪莉吃喝體驗美食； 與不專業旅人一同分享旅行趣事與喜悅！
