【台中日本料理】推薦18家平價、高檔日料店！無菜單、高CP值

想吃大餐你會想到哪種料理呢？日本料理應該會是滿多人的首選！美味的生魚片、炸物、丼飯等系列的日本料理都相當有人氣。本篇將介紹台中日本料理推薦，將分別介紹各種價位的日本料理，不管你是想找高CP值日料的小資族，還是想來頓大餐的無菜單料理，這篇應有盡有！



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平價日本料理
店家	特色
丸億生魚片壽司	隱身市場裡、可電話訂位、CP值高
立花日式壽司專賣店	最多人推炙燒壽司、平價、壽司米是越光米
花山椒和風料理	生魚片厚、份量足、居酒屋
岩本町手作日式料理	現點現殺鰻魚、握壽司很厚實、生魚片很新鮮
御浜川食事處	當日新鮮漁獲製作餐點、精緻壽司
浪人壽司	主打新鮮刺身、無限暢飲的柴魚湯、深夜營業時間
當下食時‧しゅん	平價日本料理、厚切鮭魚鮪魚好吃
御閣手作壽司	多種餐點選擇、高品質食材
魚米有約	預約制日本料理店、食材新鮮、價格合理
中階價位日本料理
店家	特色
鵝房宮	生魚片新鮮、份量足、旗艦店超好拍
和食望月	兩種套餐、每月更換套餐內容、食材新鮮
吉祥屋	用料實在、創意料理、商業午餐很划算
良辰りょうしん	有無菜單料理也有便宜定食、免服務費、食材新鮮
高價位日本料理
店家	特色
旬採鮨処	無菜單精緻料理、炙燒比目魚握壽司好吃
日月湖日本料理	無菜單料理、活海鮮料理
一秀 日式料亭	高CP值、食材多樣性、有包廂
門將料理屋	生魚片口感佳、食材精緻、可以吃到食物的原味
鮨 鈴木幸介	師傅手藝超群、熟成生魚片美味、份量十足

※ 價位區分：平價-1000元以下；中階-1~2000元；高檔-2000元以上。

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台中想喝咖啡可以來這→【台中咖啡廳推薦】聚餐拍照好選擇，5間必去的咖啡店評比！
 

▌丸億生魚片壽司

引用來源：IG@kimi329_
台中哪裡可以吃到超高CP值的生魚片呢？這家「丸億生魚片壽司」就位在北屯的新一點利黃昏市場裡面，從早上11點賣到晚上6點，絕對是午餐時想吃日料的好選擇！雖然位處市場裡，但還是可以事先預約訂位，餐點部分有：生魚片、握壽司、軍艦壽司、炙燒握壽司、熟食，生魚片相當新鮮，CP值最高的就屬「700盛合」，一份套餐裡能吃到各式各樣的海鮮，也有不少人很推薦他們家的味噌湯。

詳細介紹 ➤ 隱身在黃昏市場的日式料理！台中「丸億生魚片壽司」
   

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▌立花日式壽司專賣店

引用來源：IG@wuchiaohsun
「立花日式壽司專賣店」一進店裡就能看到擺放整齊的各式新鮮生魚片，立花壽司的米則是採用台灣的越光米，品項有握壽司、炙燒壽司、軍艦壽司、捲壽司、手捲等，每一道料理用料相當豐富、紮實，不少網友推薦炙燒壽司，壽司台上還有小看板會標示隱藏菜單，想嘗鮮的朋友可以試試看。

詳細介紹 ➤ 平價美味日本料理，台中北區「立花日式壽司專賣店」
   

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▌花山椒和風料理

引用來源：IG@shepherd_0123
「花山椒日本料理」屬於居酒屋的形式，店內不太，菜單項目卻相當多：定食、刺身、握壽司、沙拉、手卷、燒物等，價位親民，最多人推薦的就是他們家的生魚片，每一片都切的相當厚實，用料也很有誠意，整體CP值相當高，其他包括了炸豬排、茶碗蒸、親子丼也都是相當有人氣的餐點。

詳細介紹 ➤ 高CP值的生魚海鮮丼飯！台中「花山椒和風料理」
   

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▌岩本町手作日式料理

 

 

 

 

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岩本町手作日式料理（@yan_ban_）分享的貼文

「岩本町手作日式料理」隱身在台中美食林立的公益路後方的小巷子裡，店裝潢走一個日式風情，不管是生魚片還是丼飯，用料都相當實在，都是由老闆親自挑選食材，這家店最有名的就是「現點現殺的鰻魚」，鰻魚外表酥脆、油脂豐富、米飯也好吃，甚至是運氣好才有機會吃到，建議用餐前一小時先打電話去店裡預定，不少網友都說這是一間相當值得一訪再訪的日本料理店。

詳細介紹 ➤ 道地新鮮的高CP值定食！台中西區「岩本町手作日式料理」
   

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▌御浜川食事處


引用來源：御浜川食事處

台中的「御浜川食事處」是一家深受好評的日式料理餐廳，亦是台中日本料理推薦中的優質選擇。餐廳主打新鮮海鮮與精緻壽司，提供多樣化的餐點選擇，滿足不同顧客的口味需求。

推薦餐點包括「特選握壽司套餐」，使用當日新鮮漁獲製作，魚肉鮮甜，米飯醋味適中，展現職人手藝；「海鮮丼飯」則以豐富的生魚片搭配醋飯，色彩繽紛，口感層次分明。此外，「炙燒比目魚握壽司」香氣四溢，入口即化，深受顧客喜愛。

店內裝潢採日式簡約風格，木質元素與柔和燈光營造出溫馨舒適的用餐氛圍，適合家庭聚餐或朋友聚會。座位設計注重隱私，提供包廂與吧台區，滿足不同用餐需求。

詳細介紹 ➤ 台中精誠商圈必吃日式料理「御浜川食事處」
   

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▌浪人壽司


引用來源：浪人壽司

台中西區的「浪人壽司」是一家深夜營業的日式料理餐廳，營業時間從晚上6點至凌晨5點，成為夜貓族尋找宵夜的熱門選擇。餐廳主打新鮮刺身、握壽司及創意料理，並提供無限暢飲的柴魚湯。

店內裝潢以日式風格為主，設有約15席的吧台座位，可近距離觀賞師傅料理過程，。此外，餐廳提供七冠馬清酒，搭配料理更添風味。

最多人推薦的餐點包括「炙燒鮭魚加州卷」，以酪梨、蟹肉棒、香鬆、起司等食材包裹醋飯，外層鋪上炙燒鮭魚，淋上明太子醬，口感層次豐富；「炙燒天使紅蝦握壽司」則以明太子醬炙燒天使紅蝦，蝦頭內填入醋飯與蝦膏，風味濃郁。

詳細介紹 ➤ 台中宵夜也能吃到日本料理「浪人壽司」！
   

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▌當下食時‧しゅん

引用來源：當下食時‧しゅん
台中逢甲商圈的「當下食時」，是一家主打平價日式料理的餐廳，提供定食、生魚片、壽司、炸物及串燒等多樣選擇。店內裝潢以木質色調為主，營造出雅致樸實的氛圍，並

推薦餐點方面，「鮪魚鮭肚丼」以厚切的鮭魚肚和鮪魚為主角，魚肉厚實鮮甜，搭配溫潤的味噌湯和三樣小菜，口感豐富且飽足感十足。加價選擇的「唐揚雞」外酥內嫩，搭配美乃滋或單吃皆美味。餐後甜點如抹茶冰淇淋，為整體用餐體驗畫下完美句點。

詳細介紹 ➤台中逢甲平價日本料理「當下食時‧しゅん」
   

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▌御閣手作壽司

引用來源：御閣手作すし
御閣手作壽司提供無菜單料理、套餐及多樣單點選擇。店內裝潢以簡約日式風格為主，設有吧檯座位，讓顧客能近距離欣賞師傅的料理過程，增添用餐樂趣。

餐點方面，主廚配餐和御膳套餐特別受到食客喜愛。其中，炙燒比目魚丼搭配鮭魚卵，魚肉細緻、醬汁鹹香，令人回味無窮；乾煎波士頓龍蝦肉質Q彈，保留海鮮原味，展現料理師傅的高超技藝。此外，特選生魚片新鮮甘甜，握壽司如炙燒比目魚鰭邊肉、安格斯牛肉松露壽司等，皆展現高品質食材與精緻手藝。

詳細介紹 ➤高CP值台中日本料理推薦「御閣手作壽司」
   

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▌魚米有約

引用來源：魚米有約
「魚米有約」是台中北屯區一家隱藏於大地商場內的日式料理店，主打新鮮台灣當地捕撈魚種製作的刺身與握壽司。店內僅有8席板前座位，採預約制，氛圍溫馨，適合喜愛與師傅互動的食客。

推薦餐點包括「金典七海丼」，內含鮭魚、海鱺、鮪魚、天使蝦、干貝等多種海鮮，食材新鮮豐富，口感層次分明。「鮭魚親子丼」則以厚切鮭魚片搭配鮭魚卵，入口滑順，配菜如醃白蘿蔔和迷你干貝增添風味。餐點整體美味度高，食材新鮮，價格合理，無服務費，CP值頗高。

詳細介紹 ➤預約制日本料理！台中必吃「魚米有約」
 
▌鵝房宮

引用來源：IG@avy_0417
台中的日本料理店「鵝房宮」創始店是從北屯區的新一點利黃昏市場起家，公益旗艦店裝潢相當氣派，還有日式庭院超級適合拍照，座位數量也較多，也有包廂區。鵝房宮可以選擇無菜單的套餐，或是單點餐點，刺身的價位約300~800元。餐點部分食材新鮮、選擇豐富，丼飯的份量相當多。

詳細介紹 ➤ 台中日本料理推薦「鵝房宮」，招牌鵝肉、海鮮丼飯都好吃！
   

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▌和食望月

引用來源：IG@donnachiang_
「和食望月」提供的是無菜單料理，店裡提供的位置不多，餐點選擇就是880元的望月套餐、1200 元的千花套餐，以無菜單料理來說價位不算高，每個月都會調整菜單，套餐內容包括了沙拉、海鮮湯、刺身、烤魚、蟹膏粥等，可以吃到各式各樣的新鮮的日本料理，從餐點就能感受到老闆對料理的用心，另外，當月壽星也還有特別招待。

詳細介紹 ➤ 近勤美綠園道！台中高人氣日本料理「和食望月」

   

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▌吉祥屋

引用來源：IG@alisa840227
台中相當老字號的日本料理「吉祥屋」，位在台灣大道上，一整棟2層樓的建築裝潢走日式風格，甚至餐廳裡還有電梯，對於行動不便的人來說相當貼心。餐點有依價位來分無菜單的套餐，也可以單點，每一道餐點都很有創意，而且吃的到食材的原味，像是酥炸海苔飯糰裡面包著烏魚子口感特別又好吃。

詳細介紹 ➤ 台中老字號日本料理「吉祥屋」，用料實在又新鮮！
   

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▌良辰りょうしん

引用來源：IG@33._.foodaholic
「良辰りょうしん」主打無菜單料理，價位1000~2000多，不過！想便宜吃也沒問題，店家也有提供400多元的定食，一樣是食材新鮮、料好實在，不論是生魚片或是烤物都相當好吃，整體而言CP值很高，小資族也能開心吃的日本料理。

詳細介紹 ➤ 台中西屯區無菜單料理推薦-良辰りょうしん
 
   ▌旬採鮨処


引用來源：旬採鮨処 台中店

「旬採鮨処」是一家主打無菜單日式料理的餐廳，提供高品質的壽司與刺身。店內裝潢以簡約木質風格為主，設有吧檯座位，讓顧客能近距離欣賞師傅的料理過程。

「旬採鮨処」的無菜單料理包含多道精緻的壽司與刺身，食材新鮮，搭配巧妙，讓人滿足。其中，炙燒比目魚握壽司油脂豐富，入口即化，深受食客喜愛。

詳細介紹 ➤台中無菜單日本料理推薦「旬採鮨処」！
   

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▌日月湖日本料理

引用來源：日月湖日本料理
「日月湖日本料理」主打無菜單料理與活海鮮料理。店內裝潢融合木質與石材元素，營造出低調奢華的氛圍，設有多間包廂與板前座位，適合各類聚餐需求。

許多網友推薦「嫩煎小羔牛」以其入口即化的口感和細緻的肉質獲得食客好評；「鴨肝三點珍味」則以精緻擺盤與多層次風味展現主廚的用心；此外，炙燒比目魚握壽司油脂豐富，入口即化，身受許多客人的喜愛。

詳細介紹 ➤台中日式料理老店推薦「日月湖日本料理」
   

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▌一秀日式料亭

引用來源：一秀 日式料亭
位於台中七期的「一秀日式料亭」是一家主打高CP值套餐與無菜單料理的日式餐廳。店內裝潢融合竹林意象與日式花拼布，設有吧檯、半開放式座位及預約制包廂，營造出靜謐雅致的用餐氛圍，適合商務聚餐與家庭聚會。

餐點方面，日暮套餐包含手作胡麻豆腐、花魚一夜干、茶碗蒸、鮮魚味噌湯及黑糖抹茶奶酪等，份量充足且味道細緻。蘭亭套餐則升級為鮭魚卵山藥細麵、海老雲丹燒、鹽烤午魚、炸無骨牛小排等，展現食材的多樣性與主廚的用心。

詳細介紹 ➤台中有包廂日本料理店推薦「一秀日式料亭」
   

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▌門將料理屋

引用來源：IG@stacyliu5267
「門將料理屋」是間相當忠於食材原味的日本料理店，從門口到餐廳裡面裝潢都有質感，很有日式風情，遠赴日本學藝的師傅，將好手藝的展示在料理上。「門將料理屋」提供無菜單料理，可以按照價位跟需求去調整菜色，不管是生魚片或是烤魚都獲得了不少網友的好評。

詳細介紹 ➤ 網友超好評！台中無菜單日本料理「門將料理屋」
   

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▌鮨 鈴木幸介

引用來源：IG@ul6wu6
台中的日本料理「鮨 鈴木幸介」有提供3000元以上的無菜單料理，來自日本的師傅會用風趣的方式，細心的介紹每一道餐點，料理過程中體現了值人精神，選用的食材幾乎都是來自日本，熟成系列的生魚片非常美味，意外的是連茶碗蒸都有好多網友給予好評，豆腐相當綿密，配上底部的銀杏果，簡直神來一筆。

詳細介紹 ➤ 預約才吃得到的日本料理！台中握壽司霸主「鮨 鈴木幸介」
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  這次總共為大家介紹了多家的台中日本料理，從平價~高價都有，大家可以都去試試看，一樣要來分享小編這次私心最想吃的平價日本料理就是岩本町手作日式料理，真的太想試試現殺現烤的鰻魚，其他餐點整體評價也很好。

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