【台中日本料理】推薦18家平價、高檔日料店！無菜單、高CP值

想吃大餐你會想到哪種料理呢？日本料理應該會是滿多人的首選！美味的生魚片、炸物、丼飯等系列的日本料理都相當有人氣。本篇將介紹台中日本料理推薦，將分別介紹各種價位的日本料理，不管你是想找高CP值日料的小資族，還是想來頓大餐的無菜單料理，這篇應有盡有！



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平價日本料理
店家	特色
丸億生魚片壽司	隱身市場裡、可電話訂位、CP值高
立花日式壽司專賣店	最多人推炙燒壽司、平價、壽司米是越光米
花山椒和風料理	生魚片厚、份量足、居酒屋
岩本町手作日式料理	現點現殺鰻魚、握壽司很厚實、生魚片很新鮮
鱻屋	平價、日式蓋飯專帶店、生魚片給的很大方
森川丼丼梅亭橫町	用料浮誇、可預訂4吋炙燒鮭魚蛋糕、CP值高
稻鮨板前吞食	逢甲夜市美食、餐點擺盤精美、營業至凌晨1點
貓吃魚日式料理食堂	日本x台灣食材結合、季節限定餐點、飯後有紅豆湯甜點
中階價位日本料理
店家	特色
鵝房宮	生魚片新鮮、份量足、旗艦店超好拍
和食望月	兩種套餐、每月更換套餐內容、食材新鮮
吉祥屋	用料實在、創意料理、商業午餐很划算
良辰りょうしん	有無菜單料理也有便宜定食、免服務費、食材新鮮
本壽司	食材品質好、可以吃到特殊魚種的料理、選擇多樣性
高價位日本料理
店家	特色
真澄懷石割烹日本料理	擺盤精美、無菜單料理選擇多、食材新鮮好吃
響壽司HIBIKI	創新料理、擺盤精緻、價格合理
銘心割烹壽司	熟成生魚片入口即化、日本空運魚貨、調味一流
門將料理屋	生魚片口感佳、食材精緻、可以吃到食物的原味
鮨 鈴木幸介	師傅手藝超群、熟成生魚片美味、份量十足

※ 價位區分：平價-1000元以下；中階-1~2000元；高檔-2000元以上。

▌丸億生魚片壽司

引用來源：[email protected]_
台中哪裡可以吃到超高CP值的生魚片呢？這家「丸億生魚片壽司」就位在北屯的新一點利黃昏市場裡面，從早上11點賣到晚上6點，絕對是午餐時想吃日料的好選擇！雖然位處市場裡，但還是可以事先預約訂位，餐點部分有：生魚片、握壽司、軍艦壽司、炙燒握壽司、熟食，生魚片相當新鮮，CP值最高的就屬「700盛合」，一份套餐裡能吃到各式各樣的海鮮，也有不少人很推薦他們家的味噌湯。

詳細介紹 ➤ 隱身在黃昏市場的日式料理！台中「丸億生魚片壽司」
   

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▌立花日式壽司專賣店

引用來源：[email protected]
「立花日式壽司專賣店」一進店裡就能看到擺放整齊的各式新鮮生魚片，立花壽司的米則是採用台灣的越光米，品項有握壽司、炙燒壽司、軍艦壽司、捲壽司、手捲等，每一道料理用料相當豐富、紮實，不少網友推薦炙燒壽司，壽司台上還有小看板會標示隱藏菜單，想嘗鮮的朋友可以試試看。

詳細介紹 ➤ 平價美味日本料理，台中北區「立花日式壽司專賣店」
   

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▌花山椒和風料理

引用來源：[email protected]_0123
「花山椒日本料理」屬於居酒屋的形式，店內不太，菜單項目卻相當多：定食、刺身、握壽司、沙拉、手卷、燒物等，價位親民，最多人推薦的就是他們家的生魚片，每一片都切的相當厚實，用料也很有誠意，整體CP值相當高，其他包括了炸豬排、茶碗蒸、親子丼也都是相當有人氣的餐點。

詳細介紹 ➤ 高CP值的生魚海鮮丼飯！台中「花山椒和風料理」
   

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▌岩本町手作日式料理

 

 

 

 

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岩本町手作日式料理（@yan_ban_）分享的貼文

「岩本町手作日式料理」隱身在台中美食林立的公益路後方的小巷子裡，店裝潢走一個日式風情，不管是生魚片還是丼飯，用料都相當實在，都是由老闆親自挑選食材，這家店最有名的就是「現點現殺的鰻魚」，鰻魚外表酥脆、油脂豐富、米飯也好吃，甚至是運氣好才有機會吃到，建議用餐前一小時先打電話去店裡預定，不少網友都說這是一間相當值得一訪再訪的日本料理店。

詳細介紹 ➤ 道地新鮮的高CP值定食！台中西區「岩本町手作日式料理」
   

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▌鱻屋

引用來源：[email protected]
台中精明商圈這間「鱻屋」是專賣海鮮丼飯的日本料理店，吧台位置可以看到相當新鮮的冷藏食材，這家的價位真的超便宜，最受好評的鮭魚生魚片丼飯不用300就能吃到！厚實的生魚片相當新鮮美味，雖然有不少網友表示這家的日本料理偏台式，但是以價格、品質綜合考量下，依然是間相當值得一訪的美食店。

詳細介紹 ➤ 台中日式美食推薦！新鮮美味又平價的「鱻屋」
   

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▌森川丼丼梅亭橫町

引用來源：[email protected]_jia_0712
喜歡吃日本料理的朋友應該對「森川丼丼」不陌生，分店在台中就有3家、嘉義有1家、高雄1家，店內的裝潢非常繽紛、有許多日本元素。森川丼丼是以平價且用料浮誇聞名，最有名的浮誇餐點包括了：鮭魚卵神燈排山倒海丼、巨大野鰻握壽司、鮭魚起司花捲，每一道都是料好實在，甚至連一般丼飯也都份量十足，CP值超高又能吃得很過癮，愛吃生魚片的朋友也可以來試試4吋的炙燒鮭魚蛋糕，以醋飯為底，上面蓋滿鮭魚生魚片，還有生干貝、花枝、鰭邊肉等，拿來慶生真的澎湃又享受。

詳細介紹 ➤ 台中人氣平價日本料理，超浮誇丼飯「森川丼丼梅亭橫町」
   

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▌稻鮨板前吞食

引用來源：[email protected]___zou.___
台中逢甲夜市可是美食一級戰區，而這家就位在福星停車場對面的「稻鮨板前吞食」可是相當受到歡迎的平價日本料理，餐點的食材相當新鮮，擺盤也非常講究。「稻鮨板前吞食」營業時間一直到凌晨，店內空間不大，想去的朋友建議先電話訂位。

詳細介紹 ➤ 台中逢甲美味生魚片！超澎湃海鮮丼「稻鮨板前吞食」
   

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▌貓吃魚日式料理食堂

引用來源：[email protected]
「貓吃魚日式料理食堂」是間外觀看起來很低調的店，店內裝潢相當典雅，桌與桌之間也很寬敞。貓吃魚的餐點較為精緻，與前面介紹的幾家相比價位較高，店家運用了許多日本與台灣的當季食材，餐點品項包括了：手卷、刺身、握壽司、燒物、煮物等，種類相當多，平日中午也有各種類型的定食，最後吃飽店家還會送上一小碗紅豆湯，當作飯後甜點。

詳細介紹 ➤ 台中精緻平價日本料理，大推和牛握壽司「貓吃魚日式料理食堂」
  ▌鵝房宮

引用來源：[email protected]_0417
台中的日本料理店「鵝房宮」創始店是從北屯區的新一點利黃昏市場起家，公益旗艦店裝潢相當氣派，還有日式庭院超級適合拍照，座位數量也較多，也有包廂區。鵝房宮可以選擇無菜單的套餐，或是單點餐點，刺身的價位約300~800元。餐點部分食材新鮮、選擇豐富，丼飯的份量相當多。

詳細介紹 ➤ 台中日本料理推薦「鵝房宮」，招牌鵝肉、海鮮丼飯都好吃！
   

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▌和食望月

引用來源：[email protected]_
「和食望月」提供的是無菜單料理，店裡提供的位置不多，餐點選擇就是880元的望月套餐、1200 元的千花套餐，以無菜單料理來說價位不算高，每個月都會調整菜單，套餐內容包括了沙拉、海鮮湯、刺身、烤魚、蟹膏粥等，可以吃到各式各樣的新鮮的日本料理，從餐點就能感受到老闆對料理的用心，另外，當月壽星也還有特別招待。

詳細介紹 ➤ 近勤美綠園道！台中高人氣日本料理「和食望月」

   

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▌吉祥屋

引用來源：[email protected]
台中相當老字號的日本料理「吉祥屋」，位在台灣大道上，一整棟2層樓的建築裝潢走日式風格，甚至餐廳裡還有電梯，對於行動不便的人來說相當貼心。餐點有依價位來分無菜單的套餐，也可以單點，每一道餐點都很有創意，而且吃的到食材的原味，像是酥炸海苔飯糰裡面包著烏魚子口感特別又好吃。

詳細介紹 ➤ 台中老字號日本料理「吉祥屋」，用料實在又新鮮！
   

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▌良辰りょうしん

引用來源：[email protected]_.foodaholic
「良辰りょうしん」主打無菜單料理，價位1000~2000多，不過！想便宜吃也沒問題，店家也有提供400多元的定食，一樣是食材新鮮、料好實在，不論是生魚片或是烤物都相當好吃，整體而言CP值很高，小資族也能開心吃的日本料理。

詳細介紹 ➤ 台中西屯區無菜單料理推薦-良辰りょうしん
   

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▌本壽司


引用來源：本壽司 sushi stores
「本壽司」無菜單料理有2種價位，食材新鮮美味，可以吃到很多不同種類的魚，而且每一片生魚片都切的很厚，餐點都是現點現做，份量也很大，雖然看似價格稍高，但綜合考量品質與價位是非常合理，本壽司也有提供單點，不過單價業較高，想選CP值高的話比較推薦無菜單料理。

詳細介紹 ➤ 超高CP值無菜單料理！台中日式料理推薦「本壽司」
    ▌真澄懷石割烹日本料理


引用來源：真澄懷石割烹
「真澄懷石割烹日本料理」屬於無菜單料理，價位從1000多~4000多都有，一份套餐的份量算多，選用當季食材製作，每一道餐點都相當精緻且有水準，擺盤也很精美，餐廳內也設計的相當有日本風格，小資族也可以選擇中午來訪，無菜單的價位相較晚餐來說較便宜。

詳細介紹 ➤ 當令食材新鮮好吃！台中無菜單日式料理「真澄懷石割烹日本料理」
   

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▌響壽司HIBIKI


引用來源：響壽司
「響壽司HIBIKI」就位在台中七期，屬於價位較高的日本料理店，不過平日也有商業午餐，價錢就較為親民，用餐環境相當有質感，1樓有挑高、2樓則是包廂，食材都是選用當季最新鮮的，魚則是來自國內外產地直送，米飯則是選用相當上等的越光米，就連哇沙米都是高級的山葵，每一種套都會有11道菜，每一道菜的呈現都當別出心裁，想一試創意高檔日本料理的人可以參考看看。

詳細介紹 ➤ 台中美食推薦！豪華日式無菜單料理「響壽司HIBIKI」
   

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▌銘心割烹壽司

引用來源：[email protected]
「銘心割烹壽司」以無菜單料理為主，有不少道菜廣獲好評，包括了入口即化的熟成生魚片、無腥味的海膽以及超特別的炸河豚肉、鰻魚蒸蛋，整體餐點食材新鮮、口感好、調味也一流，魚貨都是日本空運來台，老闆料理的技術跟用心真的能從品嘗中感受出來，是不少人心目中超好評的日本料理店。

詳細介紹 ➤ 台中超精緻日本料理推薦！頂級美味的「銘心割烹壽司」
   

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▌門將料理屋

引用來源：[email protected]
「門將料理屋」是間相當忠於食材原味的日本料理店，從門口到餐廳裡面裝潢都有質感，很有日式風情，遠赴日本學藝的師傅，將好手藝的展示在料理上。「門將料理屋」提供無菜單料理，可以按照價位跟需求去調整菜色，不管是生魚片或是烤魚都獲得了不少網友的好評。

詳細介紹 ➤ 網友超好評！台中無菜單日本料理「門將料理屋」
   

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▌鮨 鈴木幸介

引用來源：[email protected]
台中的日本料理「鮨 鈴木幸介」有提供3000元以上的無菜單料理，來自日本的師傅會用風趣的方式，細心的介紹每一道餐點，料理過程中體現了值人精神，選用的食材幾乎都是來自日本，熟成系列的生魚片非常美味，意外的是連茶碗蒸都有好多網友給予好評，豆腐相當綿密，配上底部的銀杏果，簡直神來一筆。

詳細介紹 ➤ 預約才吃得到的日本料理！台中握壽司霸主「鮨 鈴木幸介」
    這次總共為大家介紹了多家的台中日本料理，從平價~高價都有，大家可以都去試試看，一樣要來分享小編這次私心最想吃的平價日本料理就是岩本町手作日式料理，真的太想試試現殺現烤的鰻魚，其他餐點整體評價也很好；至於中高價的日本料理則食最想吃和食望月，小小的店卻看起來很溫馨，初嘗高單價日本料理感覺從這家開始吃會是個不錯的起點。

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※大圖引用來源 ：IG@yan_jia_0712、@donnachiang_