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最近因為疫情的關係,幾乎都待在家裡,不免嘴饞手癢上網找美食,結果發現身邊的人都在討論一款冷凍食品,就是山雞部-特濃花雕炸雞!不看沒事,一看完網路上的好評真的忍不住下訂看看!好期待收到包裹喔~在家真的快悶壞了,需要尋求美食療癒身心,而且冷凍食品對於手殘的人來說應該也是輕而易舉吧XD

 冷凍食品|開箱開吃 
先來跟大家分享訂購的方式,透過官網的線上商城,可以看到以下兩種訂購方式,原來山雞部是台中燒肉昭日堂旗下品牌,因為如此,讓我對於特濃花雕炸雞是更加期待了(流口水),而訂購方式有兩種,分別為冷凍配送、預約自取。

▼山雞部提供蝦皮、momo冷凍配送、昭日堂預約自取,因為疫情關係,最後選擇用蝦皮的訂購,而且在蝦皮上訂購還有優惠折扣,有夠划算!詳情會分享在文末~
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▼嗚呼~盼望已久的炸雞終於送來,外包裝是印有金字昭日堂的黑色盒子,不愧是昭日堂燒肉集團旗下的品牌,就算做冷凍食品包裝還是很有質感!
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▼原本以為打開就是看到兩包冷凍炸雞而已,結果居然還有料理建議說明書!會不會太貼心啦~這對於烹飪技術0的人來說真的是救星耶!
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▼炸雞上方也有再鋪一張氣泡紙,避免運送中不小心碰撞,看到氣泡紙就忍不住想用手捏著玩,有沒有人也是這樣XD
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▼這次總共買了兩包500g的特濃花雕炸雞,他也有賣1kg裝的,如果是小家庭可以先買500g試試看,除此之外,他的包裝也超可愛的耶~
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▼盒內總共提供三張紙,分別是優惠宣傳以及料理建議,不愧是懶人料理,連料理的方式都很簡單,除了氣炸鍋、旋風烤箱之外,還有電腦箱跟油鍋的料理方法,詳情可以到官網參考喔!裡面有更詳細的介紹。
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不過這邊還是跟大家分享一下我收到的氣炸鍋、旋風烤箱的使用方法:
 
氣炸鍋
1.懶人酥脆版
版本A-雞塊不須解凍,可取大約五顆(150g)放入氣炸鍋,溫度設200度,時間設定11分鐘,不用特別翻面炸,口感外酥內嫩。
版本B-雞塊不須解凍,可取大約五顆(150g)放入氣炸鍋,溫度設200度,時間設定13分鐘,不用特別翻面炸,會比版本A更加酥脆,雞塊邊角會些微焦焦的。
2.軟嫩多汁版
雞塊一樣不須解凍,可取大約五顆(150g)放入氣炸鍋,溫度設定180度,時間先設6分鐘,取出氣炸鍋後,將雞塊翻面,溫度改設200度,時間則是再設7分鐘,就能獲得外皮金黃酥脆,肉質香嫩多汁的花雕炸雞惹!!

 
旋風烤箱
1.表皮酥脆版
烤箱預熱200度(約等候10-15分),雞塊不須解凍,取大約五顆(150g)放入烤箱,正面烤10分鐘,翻面再烤8分鐘,翻面時可以避開有油的位置,如果烤箱前後有溫差,也可以整盤轉面,最後出烤箱用吸油紙吸一下表面的油就可以了,此方法口感會比較酥脆。
2.軟嫩多汁版
烤箱預熱180度(約等候10-15分),雞塊不須解凍,取大約五顆(150g)放入烤箱,正面烤10分鐘,翻面後溫度調到200度,再烤8分鐘,翻面時可以避開有油的位置,如果烤箱前後有溫差,也可以整盤轉面,出烤箱可用吸油紙吸表面的油,此方法口感軟嫩,外衣酥脆適中,適合喜歡多汁的朋友。
 
貼心小提醒:取出的時候要注意,不要被燙傷了!炸雞從冷凍庫取出後不用退冰,否則會得到皮肉分皮的炸雞,口感會因氣炸鍋/烤箱的機型不同而有所變化,可視情況調整,若炸雞量放的較多,可以斟酌延長時間。

▼再來就是開箱炸雞的時刻啦!沒想到500g裡面有這麼多塊,打開看到有種賺到的感覺,而且每一塊都很大,這個不偷工減料的分量,我很滿意~
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▼每一塊炸雞真的都超大塊的,我才放六塊就差不多滿了,先炸個6塊來吃看看,家人看到我拿出炸雞準備開炸都十分期待,對了,底下我還有鋪一張氣炸鍋專用的烘焙紙~
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▼從山雞部給的料理建議中,我選擇用氣炸鍋的懶人酥脆版本A,因為個人偏愛酥脆的炸雞,上面的溫度設200度,時間設定11分鐘,但是我多放了一塊,所以後來我有再多設2分鐘,使用的是品夏氣炸鍋,不用特地翻面,真的是懶人救星內~
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▼叮!簡簡單單就獲得金黃酥脆的特濃花雕炸雞~一打開就聞到濃濃的香氣,看起來就超好吃的啊,不愧是以花雕酒醃漬的雞腿肉,香氣四溢,等等一端上桌應該馬上就空了。
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▼在家防疫,擺盤要有,但如果再不開動可能要被抗議了,因為味道真的超香的,肉如其名,有濃濃的花雕甜酒香氣,不知道咬下去會是什麼味道!
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▼表皮真的像版本A說的一樣,外皮看起來酥酥脆脆的,氣炸完的花雕炸雞根本是嘴饞的救星,剛剛試圖用夾子插了一下,聽到酥脆的卡滋聲,真是有夠優秀的!炸雞就該這樣!
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▼隨便夾一塊size都是這麼大,完全不用擔心吃到小塊的(哈哈哈),人人都可以公平的吃到大塊炸雞~
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▼來來~馬上切個剖面圖給大家看,裏頭肉汁還是保持得很好,咬下去的酥脆度也不減,不愧是腿肉,咬下去真的讓人滿足啊~前面有提到炸雞是用花雕酒醃漬的,但是吃起來並沒有酒味喔,但在口中蔓延的香氣真的濃郁😍
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結果這6塊吃完之後,馬上又去炸了一鍋,因為實在太香太涮嘴,一人一塊根本不夠,在山雞部的粉專也有看到其他料理方式,像是夾肉三明治、泡麵加肉、輕食沙拉、起司炸雞咖哩等,早中晚餐都可以搭配到,我看這次揪團一起買比較划算啦!

在家耍廢救台灣就需要找一點樂子,雖然現在還不能在外大啖美食,但也有不少像山雞部這樣推出冷凍美食的服務,料理方式也很簡單,防疫期間,還是可以用美食療癒身心的,所以底下幫大家整理了訂購山雞部的方式和最新資訊,提供給大家參考囉~
 
山雞部 最新活動資訊
特濃花雕雞冷凍包
想訂購特濃花雕炸雞,可以透過昭日堂表單、momo購物網、蝦皮訂購,500g特濃花雕炸雞原價220元/包,防疫團購優惠175元/包;1kg特濃花雕炸雞體驗價85折410元/包,如果單筆訂單20包以上,可以再享更多優惠,詳情可以私訊山雞部小編喔!
 
山雞部
電話:04-2229-8668
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官方網站:山雞部 炸雞 團購美食 冷凍食品 - 官網
Instagram:山雞部 炸雞 團購美食 冷凍食品 - IG
昭日堂訂購表單:山雞部 特濃花雕炸雞 google表單(冷凍家庭包)
昭日堂自取地址:台中市大墩11街345號
MOMO:山雞部 特濃花雕炸雞 momo購物網
蝦皮:山雞部 特濃花雕炸雞 蝦皮購物

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