「法式餐聽」對於慶生或約會都是很好的選擇,但大家一般想到法式料理都會覺得很貴,但其實也有不少平價的餐廳可以選擇,桃園就有不少便宜又美味的法式餐廳選擇!就讓小編來為大家整理出多家桃園法式餐廳!
法式料理特色
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有多道餐序,順序多為:餐前酒、前菜、湯、主菜、甜點、起司、咖啡等。
餐前酒:多為香檳或氣泡酒,功能為刺激食慾,打開你味覺的靈敏度,以備品味接下來的餐點。
前菜:法式料理的前菜多為海鮮料理,份量較少,多以精心的擺盤來呈現。
湯: 法餐裡的湯種類相當多樣,主要的三大種湯品為肉湯、蔬菜湯和海鮮湯。
主餐:通常會透過煎、烤、燉等烹調方式來烹調,留下食材的原味。
甜點:法國料理的甜點種類多元,最常見的是以多層酥皮製作的千層派和國王餅、
蓬鬆輕盈的蛋白餅和慕斯、酥脆口感的法式布蕾、奶油泡芙。
起司:在正宗的法式料理中,饕客吃法會點一份起司拼盤,可以搭配水果、果醬、蜂蜜、堅果等配料一起吃,能作為甜點的替代,或是也能在主菜結束後品嘗,來為這餐法式料理做結尾。
咖啡:作為法式料理的結尾,這杯咖啡的用意是來讓你消化高脂食物,還能消除口腔內食物殘餘的氣味。
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注重醬料:法式料理中「醬料」是餐點中相當重要的一環,醬料能夠為餐點增添層次,還能引出食材本身的味道,堆疊多層風味。
※ 法式料理最常被使用的5大母醬:奶油醬 (béchamel)、濃高湯醬 (Espagnole)、 蛋黃醬 (Hollandaise)、紅醬 (Tomato Sauce)、清高湯醬 (Velouté)。
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高品質食材:法國料理相當注重食材的品質、挑選,通常多用當地當季的新鮮食材,透過簡單的烹調保留食物的原味,因此也能在法餐中看到高級食材:魚子醬、鵝肝醬、伊比利生火腿等。
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精緻擺盤:法式料理食物的擺盤將僅占盤子的1/2或1/3,保留下的空間會用醬汁、羅勒葉等來裝飾,讓餐點化身為精緻的藝術品。
- 佐餐葡萄酒:根據你選擇不同的主餐來搭配葡萄酒,而葡萄酒又細分許多種類和風格,像是魚類適合白葡萄酒、肉類適合紅葡萄酒。
最常見的10道法式料理
- 油封鴨(CONFIT DE CANARD)
- 加萊特餅(GALETTE)
- 酸菜醃肉香腸鍋(CHOUCROUTE)
- 鵝肝(FOIE GRAS)
- 勃艮第蝸牛(ESCARGOTS DE BOURGOGNE)
- 法式洋蔥湯 (SOUPE A L'OIGNON)
- 烤芝士 (RACLETTE)
- 勃艮第牛肉 (BOEUF BOURGUIGNON)
- 鴨胸 (MAGRET DE CANARD)
- 馬賽魚湯 (BOUILLABAISSE)
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餐廳 | 價位 | 店家特色 |
Roux Bistro | $380~1,780 | 創意料理、部分餐點需預訂 |
樂福利餐酒館 | $2,500~3,500 | 台法融合料理、工業風設計 |
JK Studio 義法餐廳 | $480~9,980 | 室內設計很氣派、料理調味好吃 |
小窩創意料理 | $280~590 | 宮廷風裝潢、價位平價、最推豬肋排 |
Bistro181餐廳 | $190~880 | 必吃無水耕沙拉、必買1樓麵包 |
軟木塞義法小館 | $120~2,160 | 肋眼牛排好吃、環境舒適、有停車場 |
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▌Roux Bistro
引用來源:IG@roux_bistro
桃園市相當有名的「Roux Bistro」,轉角店面上掛著大大的招牌,店面由白紅藍三色組成,相當顯眼,店內的裝潢簡約舒適,布置得很典雅。
他們家的餐點都是主廚自己研發的品項,像是融合法式與台式的麻婆炸豆腐,餐點的選擇有:義大利麵、炸物、排餐,另外有部分排餐是需要預訂的:威靈頓牛排、去骨羊排等,建議大家預約的時候可以先看看菜單。
網友心得分享➤ 桃園必吃法式料理「Roux Bistro」,套餐超豐富!
- 地址:桃園市桃園區寶慶路414號(map)
- 電話:03-301-1282
- 營業時間:週二~日 11:30-14:30、17:30-21:30 (週一公休)
- 官網:桃園法式料理-Roux Bistro
- Google評星:4.6⭐
- 餐廳價位:$380~1,780 ※訂位需付訂金$500。
- 訂位方式:電話訂位、桃園 法式料理 線上訂位
▌樂福利餐酒館
引用來源:樂福利餐酒館
「樂福利餐酒館」地點位在隱密的小街,由老宅改建成工業風餐酒館,餐廳使用了大面落地窗的設計,餐廳內可以看到很多工業風元素,配色簡約很有質感又帶點神祕感,是間很有氛圍的法式餐廳。
餐點的風格走創意路線,菜單也回隨時間去更替,只需要選主餐,其餘前菜、甜點等都是搭配好的套餐,餐點的口味屬於台法融合,用料食材都很新鮮,服務生都會細心介紹每一道餐點,很適合來這家約會或過節。
網友心得分享➤ 創意台式x法式料理推薦!桃園「樂福利餐酒館」
- 地址:桃園市桃園區永順街21號(map)
- 電話:03-302-2030
- 營業時間:週一~日 11:30-15:00 、17:30-22:00(週三公休)
- 官網:桃園法式料理-樂福利餐酒館
- Google評星:4.3⭐
- 餐廳價位:$2,500~3,500
- 訂位方式:電話訂位、桃園 法式料理 線上訂位
▌JK Studio 義法餐廳
引用來源:IG@jk_studio_official
位在桃園華泰名品城的「JK Studio 義法餐廳」,是相當有人氣的法式餐廳,挑高的室內設計相當氣派,位在3樓的落地窗可以看到視野絕佳的景色,甚至還有露天座位區,很有度假的氛圍。
「JK Studio 義法餐廳」提供的餐點有:義大利麵、燉飯、排餐,也有供應平日中午的商業午餐,料理的調味都很好吃,現烤的麵包更是擄獲不少人的心,最多人推薦小羔羊排,吃起來軟嫩沒有羊騷味,搭配的烤蔬菜也很美味,很推薦大家來華泰名品城可以順便來吃這家。
網友心得分享➤ 桃園華泰名品城「JK Studio 義法餐廳」,必吃超值商業午餐
- 地址:桃園市中壢區春德路189號3樓(map)
- 電話:03-287-6660
- 營業時間:週一~五 11:00-21:00、週六/日 11:00-22:00
- 官網:桃園法式料理-JK Studio 義法餐廳
- Google評星:4.5⭐
- 餐廳價位:$480~9,980
- 訂位方式:電話訂位、桃園 法式料理 線上訂位
▌小窩創意料理
引用來源:小窩創意料理
「小窩創意料理」位在桃園八德區,之前的店址是在大溪,店外觀有點隱密,但會看到走道兩側布置了花花草草,從門口就給人一種法式鄉村風的感覺,進入店內則是不同畫風,呈現的是西洋宮廷的感覺,漂亮的吊燈、椅子、彩繪玻璃,還有裝飾的畫以及雕像,布置得非常用心。
他們家的餐點相當平價,就算是排餐的套餐組合也不會超過1000元,除了排餐外,也有義大利麵、燉飯可以選擇,最多網友推薦的是「豬肋排」,烤得很酥脆,鹹中帶甜的調味很好吃、份量也給的很豪邁。
網友心得分享➤ 超低調桃園法式料理「小窩創意料理」!手作料理超美味
- 地址:桃園市八德區興豐路338巷1弄2號(map)
- 電話:03-365-6565
- 營業時間:週二~日 11:30-14:30、17:30-20:30 (週一公休)
- 官網:桃園法式料理-小窩創意料理
- Google評星:4.4⭐
- 餐廳價位:$280~590
- 訂位方式:電話訂位
▌Bistro181餐廳
引用來源:Bistro 181 餐廳
桃園龜山的「Bistro181餐廳」是一間很特別的植物科技餐廳,運用乾淨的無毒水耕來種植香草等植物,外觀看起來很有異國風情,1樓是麵包店、2樓是餐廳、3樓則是有空中香草花園。
供應的餐點有:義大利麵、燉飯、排餐、沙拉,價錢很便宜,水耕的沙拉無農藥,沙拉的份量多,很值得一吃,以這個價位來說相當高CP值。
網友心得分享➤ 桃園龜山法式餐廳「Bistro181餐廳」!空中香草花園超特別
- 地址:桃園市龜山區山鶯路181號2樓(map)
- 電話:03-350-8333
- 營業時間:週一~五 11:00-19:00、週六/日 10:00-19:00
- 官網:桃園法式料理-Bistro181餐廳
- Google評星:4.4⭐
- 餐廳價位:$190~880
- 訂位方式:電話訂位、桃園 法式料理 線上訂位
▌軟木塞義法小館
引用來源:軟木塞義法小館
桃園龍潭的「軟木塞義法小館」,落窗設計讓室內的採光相當好,店內裝潢簡約好看,另外還有許多植物的妝點,還有可愛的露天庭院座位區,環境相當舒適,另外也有副屬停車場。
「軟木塞義法小館」的餐點有:麵類、飯類、排餐,如果有選擇障礙的人也很推薦點雙人套餐,這樣還能多吃到前菜、甜點、濃湯等,價位也算是合理範圍,餐點新鮮美味,最多人推薦「肋眼牛排」,五分熟的口感肉質很軟嫩,調味也好吃,再搭配醃漬的小番茄以及青醬,讓餐點更有層次。
網友心得分享➤ 桃園龍潭法式料理推薦!「軟木塞義法小館」必吃人氣蛋糕
- 地址:桃園市龍潭區中豐路上林段295號(map)
- 電話:03-470--2885
- 營業時間:週一~日 11:30-15:00、17:30-21:30 (週二公休)
- 官網:桃園法式料理-軟木塞義法小館
- Google評星:4.2⭐
- 餐廳價位:$120~2,160
- 訂位方式:電話訂位、桃園 法式料理 線上訂位
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