台中老虎城新開的唐吉訶德，不知道大家去了嗎？除了好逛之外，還有全球首間「若櫻壽司」進駐，小編當然不會錯過。以下整理了大家最關心的菜單，以及小編實際踩點後對環境、服務的感受，還有推薦品項唷🧡！
▼進到店面內，因為還沒開始，所以我們先在候位區等待，旁邊一排綠色植栽，加上內部日式木質裝潢，環境氛圍拉滿，讓小編迫不急待想要開吃了！
▼等待過程中，服務人員還為我們送上熱騰騰的玄米茶，真的是揪甘心~
我們大約10點就進到候位區了，但若櫻11點才開始營業，本來以為要等很久，結果若櫻10：20決定提前開始營業，避免我們久候，以顧客為上的服務態度真的非常值得讚許。
本來是為我們安排四人座，但因為我們要拍照，希望能坐在吧檯位，店員也很友善的為我們更換。
▼吧檯位可以看到一片片處理好的生魚片，還有師傅製作壽司的狀況，真的是讓小編的口水都快要留下來啦🤤！
▼座位旁有筷子盒、衛生紙、醬油、芥末、薑片，一般吃壽司時該有的一項都沒有少XD，需要時就可以自取，真的是蠻方便的。
▼跟朋友們糾結許久後，還是點了滿滿一桌，實在是太多想吃了，為避免吃不完，我們都盡量點份量小一點的。
▼先跟大家介紹以下三項，精選四貫箱壽司、特製天婦羅拼盤、炙燒燒肉和牛
- 精選四貫箱壽司：分別有鮭魚、壽司蝦、星鰻、鯖魚四種口味，以獨門秘製醬料搭配，每一口都是壽司新體驗。
- 特製天婦羅拼盤：金黃的麵衣包裹鮮蝦、花枝、干貝、地瓜、金針菇，沾上若櫻特調醬汁，佐上一點蘿蔔泥，真的就是最完美的天婦羅。
- 炙燒燒肉和牛：特選和牛壽司，色澤紅嫩誘人，可惜吃到那塊剛好有筋，稍微影響了口感。
▼來吃日式料理，當然不能錯過味噌湯、茶碗蒸。
- 蝦頭味噌湯：非常特別的蝦頭味噌湯，在味噌湯既有的基礎上，多了蝦子的鮮味。
- 茶碗蒸：光滑細緻的蒸蛋，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的非常誘人，一口下去鮮香四溢，不過裡面的料較少。
▼除了拼盤外，我們還有單點一些壽司來嘗試~
- 生鮭魚腹：鮭魚肚油花均勻，一口下去軟嫩彈牙、豐潤綿滑。
- 干貝：紮實的口感，鮮美的海味，搭配特製的醋飯，更讓鮮味進一步提升。
- 炙燒鰭邊肉：鰭邊肉油脂豐富，經過炙烤雪白晶瑩，入口滑嫩鮮香。
- 炙燒鹽醬鰤魚：又稱青甘，口感細緻，肉質結實，經過炙燒並搭配特製鹽醬，將鰤魚的風味提升至極。
- 炙燒明太子赤蝦：大尾赤蝦，Q彈的肉質，搭配經過炙燒的明太子醬，是兩種鮮味在口中交互迸發。
▼坐在吧檯位，還能看到師傅將壽司一貫一貫完成，連炙燒的過程也能看得一清二楚，是視覺與味覺的雙重饗宴。
▼再來還有我們的壓軸生魚片三種拼盤😍
- 黑鮪魚腹：油脂均勻分布，口感軟嫩，綿密細滑。
- 鮭魚腹：如雪花狀的完美油脂，極致嫩滑，彷彿入口即化。
- 干貝：碩大而結實飽滿，吃下去是海洋的精華鮮香，四溢於唇齒之間。
小編跟朋友討論後，最推薦的品項就是特製天婦羅拼盤、生魚片三種拼盤。
天婦羅本身金黃酥脆，吃下去不會有油脂與麵衣混合的油耗味，可以專心享受食材經過油炸後，汁水飽滿的鮮甜。
其中拼盤可以品嘗到最多種口味，若有特定偏好，也可以直接鎖定自己想吃的天婦羅類型。
生魚片三種都是極品，黑鮪魚肚、鮭魚肚、生食級干貝，三種享受一次滿足，CP值非常高。
小編本身是非常害怕海腥味的人，但生魚片三種完全沒有任何海腥味，讓小編能專心享受大海鮮美甘甜的味道🥰。
若櫻壽司是採紙本菜單，並將其固定在木板上，看上去還挺有質感的。
※以下菜單點圖片可以放大！
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品項非常豐富，都是採單點制，如果想一次吃到多種品項，也可以考慮點拼盤類的，多種口味一次滿足😋。
影片/圖片失效請點我|引用來源：Google地圖
- 地址：台中市西屯區河南路三段120-1號 (B1)
- 營業時間：11：00~23：00
- 停車：與老虎城購物中心共用停車場，B2、B3有地下停車場，其中B2有部分平面停車，但格數不多，其餘都是機械停車。
最後若你有看到一些新店，想去嘗鮮，卻又害怕採雷嗎？歡迎告訴小編，讓小編去為你衝鋒陷陣😎。
