【2024台南米其林】必比登推介、小吃店完整名單！星級餐廳一覽

美食之都台南，今年米其林指南的必比登推介美與星級餐廳出爐！有哪些店家是當地人喜歡、同時也受到評審青睞的好店呢？一起來看看入選名單，真想全部都吃一輪，看著都流口水啦。

 
 ​ 引用來源：MICHELIN CUIDE 白話來說就是美味又高CP值的餐廳，意指物超所值的美味佳餚，代表圖為舔舌頭的米其林輪胎先生頭像，並不是指星級餐廳，不要搞錯了喔！
必比登推薦名單主要餐廳定位為中價位的美食，普遍訂在36歐元(約1300元台幣)左右，香港是300港幣以下，東京是5000日元，美國則是40美元，而法國、西班牙和意大利是36歐元，台灣台北必比登推介則是人均消費在1000元以下。​ ​​​


全台米其林推薦美食名單
台北▶台北米其林星餐廳、必比登推介美食名單！
台中▶台中米其林星餐廳、必比登推介美食名單！
台南▶台南米其林星餐廳、必比登推介美食名單！
高雄▶高雄米其林星餐廳、必比登推介美食名單！

 

NEW！

店名	地址 營業時間		類型
New 麥謎食驗室	中西區青年路90號1樓(map) 12:00-14:00 / 17:50-20:00		創意菜
New 添厚	中西區新美街125巷3號(map) 11:00-14:00 / 17:00-20:30 週三 公休		家常台菜
New 葉桑生炒鴨肉焿	東區林森路二段216號(map) 10:30-19:30 週三、四 公休		小吃
阿星鹹粥	中西區民族路三段289號(map) 06:00-14:00 週一 公休		小吃
阿文米粿	中西區保安路74號(map) 08:30-21:00		小吃
阿興虱目魚	北區文賢路252號(map) 07:30-19:00		小吃
阿美飯店	中西區民權路二段98號(map) 11:00-14:00 / 17:30-21:00 週二、三 公休		台菜
黑琵食堂	七股區十份里海埔17之18號(map) 11:00-14:30 / 16:30-20:00 週三 公休		海鮮 台菜
田媽媽 長盈海味屋	北門區484號(map) 11:00-17:00 只營業六、日		台菜
誠實鍋燒意麵	中西區西門路一段702巷12號(map) 11:00-14:00 / 16:00-20:00		鍋燒意麵
大勇街無名鹹粥	中西區大勇街85號(map) 04:00-13:30 週一 公休		小吃
東香台菜海味料理	安南區安中路六段217號(map) 11:00-14:00 / 17:00-20:30		海鮮台菜
福泰飯桌第三代	中西區民族路二段219號(map) 10:00-13:30 / 16:30-18:30 週日、一 公休​​​​​​​		小吃
好農家米糕	南區健康路二段66號(map) 11:00-14:00 / 16:00-20:00 週日 公休		小吃
西羅殿牛肉湯	北區公園南路98號(map) 05:00-13:00 週二 公休		牛肉湯
黃家蝦捲	中西區西和路268號(map) 14:30-19:00 週五、六 公休​​​​​​​		小吃
吃麵吧	中西區保安路159-1號(map) 11:30-14:00 / 17:30-20:00 週二、三 公休​​​​​​​		麵食
開元紅燒土魠魚羮	北區開元路307號(map) 09:00-18:30		小吃
落成米糕	中西區民族路二段241號(map) 10:30-18:30 週三 公休		小吃
無名羊肉湯	中西區府前路二段144號(map) 05:15-13:00(或售完) 公休日見FB		羊肉湯
博仁堂	中西區西門路二段300巷27號(map) 12:00-15:00 / 16:00-20:30 週六、日 下午不營業​​​​​​​		藥膳料理
三好一公道當歸鴨	中西區府前路一段2號(map) 14:30-20:30 週一 公休		當歸鴨
尚好吃牛肉湯	北區北安路一段6號(map) 03:00-11:30 週二 公休​​​​​​​		牛肉湯
鮮蒸蝦仁肉圓	東區裕農路609號(map) 10:30-14:00 / 15:30-19:00 週一 公休​​​​​​​		小吃
小公園擔仔麵	中西區西門路二段321號(map) 16:30-22:00 週二、三 公休		小吃
謝掌櫃	安平區運河路23巷5號(map) 11:00-14:00 / 16:30-19:30 週一 公休		小吃
葉家小卷米粉	中西區國華街二段142號(map) 08:30-15:00 週一、二 公休		小吃
一味品	中西區國華街三段177號(map) 05:00-17:00 週二 公休​​​​​​​		小吃
八寶彬圓仔惠	中西區國華街二段99號(map) 09:00-22:00 週一 公休		冰品
永通虱目魚粥	學甲區民權路60號(map) 05:20-13:00 /15:20-20:30 週三、一 15:20-20:30 週四 05:20-13:00		小吃
筑馨居	中西區信義街69號(map) 11:30-14:00 / 17:30-21:00		台菜

   

---

 

2023年度台南共36家店入選必比登推介美食，比起去年多增加了10間新店。

店名	地址 營業時間		介紹
阿文米粿	中西區民族路三段289號 05:00-13:00 (週一公休)		阿文米粿 台南必比登推介
黑琵食堂	中西區保安路72號 17:00-00:00 (週一公休)		黑琵食堂 台南必比登推介
誠實鍋燒意麵	中西區西門路一段702巷12號 11:00-20:00 (週五公休)		誠實鍋燒意麵 台南必比登推介
七股養蚵園家	仁德區中清路96號 11:00-19:00 (週一公休)		七股養蚵園家 台南必比登推介
好農家米糕	南區健康路二段66號 11:00-14:00/16:00-20:30 (週日公休)		好農家米糕 台南必比登推介
西羅殿牛肉湯	北區公園南路98號 05:00-13:00 (週二公休)		西羅殿牛肉湯 台南必比登推介
黃家蝦捲	中西區西和路268號 14:30-19:00 (週五、六公休)		黃家蝦捲 台南必比登推介
吃麵吧	中西區保安路159-1號 11:30-14:00/17:30-20:00 (週二、三公休)		吃麵吧 台南必比登推介
三好一公道當歸鴨	中西區府前路一段2號 14:30-20:30 (週一公休)		三好一公道當歸鴨 台南必比登推介
謝掌櫃	安平區運河路23巷5號 11:00-14:00/16:30-19:30 (週一公休)		謝掌櫃 台南必比登推介

 

---

  2022年度，台南總共有27家美食餐廳、小吃入選！以平價小吃入選較多。

店名	地址 營業時間		介紹
阿星鹹粥	中西區民族路三段289號 05:00-13:00 (週一公休)		阿星鹹粥 台南必比登推介
阿明豬心冬粉 (保安路)	中西區保安路72號 17:00-00:00 (週一公休)		阿明豬心冬粉 台南必比登推介
阿興虱目魚	中西區文賢路252號 07:15-14:00		阿興虱目魚 台南必比登推介
阿美飯店	中西區民權路二段98號 11:00-14:00 17:00-21:00		阿美飯店 台南必比登推介
保安路米糕	中西區保安路16號 10:00-22:00 (週三公休)		保安路米糕 台南必比登推介
田媽媽 長盈海味屋	北門區484號 11:00-18:00 (只營業六、日)		田媽媽 長盈海味屋 台南必比登推介
大勇街無名鹹粥	中西區大勇街85號 04:00-13:30 (週一公休)		大勇街無名鹹粥 台南必比登推介
東香台菜海味料理	安南區安中路六段217號 11:00-14:00 17:00-21:00		東香台菜海味料理 台南必比登推介
福泰飯桌第三代	中西區民族路二段219號 10:00-14:00 16:30-19:00 (週日、一公休)		福泰飯桌第三代 台南必比登推介
下大道蘭米糕	中西區康樂街6號 08:30-19:30 (週二、三公休)		下大道蘭米糕 台南必比登推介
八寶彬圓仔惠 (國華街)	中西區國華街二段99號 09:00-22:00 (週一公休)		八寶彬圓仔惠 台南必比登推介
開元紅燒土魠魚羮	北區開元路307號 09:00-19:00		開元紅燒土魠魚羮 台南必比登推介
開元路無名虱目魚	北區開元路313號 05:20-13:30		開元路無名虱目魚 台南必比登推介
康樂街牛肉湯	中西區康樂街325號 04:30-22:30 (週一只營業到15:00；週二15:00開始營業)		康樂街牛肉湯 台南必比登推介
落成米糕	中西區民族路二段241號 10:30-18:30		落成米糕 台南必比登推介
無名新鮮牛肉湯	東區東門路二段51號 05:00-14:00 (週二公休)		無名新鮮牛肉湯 台南必比登推介
無名羊肉湯	西區府前路二段144號 05:30-13:00 (週二公休)		無名羊肉湯 台南必比登推介
博仁堂	西區西門路二段300巷27號 11:30-20:30		博仁堂 台南必比登推介
尚好吃牛肉湯	北區北安路一段6號 03:30-11:30 (週二公休)		尚好吃牛肉湯 台南必比登推介
鮮蒸蝦仁肉圓	東區裕農路609號 10:30-20:00		鮮蒸蝦仁肉圓 台南必比登推介
小公園擔仔麵	中西區西門路二段321號 16:00-22:00 (週三公休)		小公園擔仔麵 台南必比登推介
府城食府 (安平)	安平區華平路152號 11:30-14:30 17:30-21:30		府城食府 台南必比登推介
王氏魚皮	安平區安平路612號 04:00-14:00		王氏魚皮 台南必比登推介
葉家小卷米粉	中西區國華街二段142號 08:30-15:00 (週一、二公休)		葉家小卷米粉 台南必比登推介
一味品	中西區國華街三段177號 05:00-17:00 (週二公休)		一味品碗粿 台南必比登推介
永通虱目魚粥	學甲區民權路60號 05:20-13:30 15:30-20:30		永通虱目魚粥 台南必比登推介
筑馨居	中西區信義街69號 11:30-14:00 17:30-21:00		筑馨居 台南必比登推介

小編喜歡的牛肉湯上榜好幾間，但其實我覺得隨便台南路上找一間都還不錯，只要食材新鮮，就先好吃一半！
另外也有一些餐館適合家庭或團體，例如阿美飯店、東香台菜海味料理、府城食府...等，若是全家人一起去台南玩，也可以優先考慮這幾間呢。

台南入選必比登推介的都非常民眾化，很多店家一直都是排隊名店，入選後想必要排更久了。再來就是台南很多好吃的店家都開在清晨早餐時段，觀光客想吃，不早點爬起
來，等太陽曬屁股後再去可能就吃不到啦！


​ ​什麼是「米其林星」？
米其林評價中最耀眼的符號是享譽全球的米其林星。餐廳供應的美食將依據公開的評審標準審核，這五項標準是：食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中袒露的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性。
引用來源：MICNELIN CUIDE2023年台南無入選星級餐廳。
2022年台南無入選星級餐廳。

 

---