美食之都台南，今年米其林指南的必比登推介美與星級餐廳出爐！有哪些店家是當地人喜歡、同時也受到評審青睞的好店呢？一起來看看入選名單，真想全部都吃一輪，看著都流口水啦。新的一年，想知道有哪些充滿季節變化的景點嗎？加入【台灣旅人FB社團】，更多秘境等你一塊發掘。
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引用來源：MICHELIN CUIDE 白話來說就是美味又高CP值的餐廳，意指物超所值的美味佳餚，代表圖為舔舌頭的米其林輪胎先生頭像，並不是指星級餐廳，不要搞錯了喔！必比登推薦名單主要餐廳定位為中價位的美食，普遍訂在36歐元(約1300元台幣)左右，香港是300港幣以下，東京是5000日元，美國則是40美元，而法國、西班牙和意大利是36歐元，台灣台北必比登推介則是人均消費在1000元以下。
全台米其林推薦美食名單
台北▶台北米其林星餐廳、必比登推介美食名單！
台中▶台中米其林星餐廳、必比登推介美食名單！
台南▶台南米其林星餐廳、必比登推介美食名單！
高雄▶高雄米其林星餐廳、必比登推介美食名單！
2022年度，台南總共有27家美食餐廳、小吃入選！以平價小吃入選較多。
| 店名 | 地址 營業時間 |
介紹 | |
| 阿星鹹粥 | 中西區民族路三段289號 05:00-13:00 (週一公休) |
阿星鹹粥 台南必比登推介 | |
| 阿明豬心冬粉 (保安路) |
中西區保安路72號 17:00-00:00 (週一公休) |
阿明豬心冬粉 台南必比登推介 | |
| 阿興虱目魚 | 中西區文賢路252號 07:15-14:00 |
阿興虱目魚 台南必比登推介 | |
| 阿美飯店 | 中西區民權路二段98號 11:00-14:00 17:00-21:00 |
阿美飯店 台南必比登推介 | |
| 保安路米糕 | 中西區保安路16號 10:00-22:00 (週三公休) |
保安路米糕 台南必比登推介 | |
| 田媽媽 長盈海味屋 | 北門區484號 11:00-18:00 (只營業六、日) |
田媽媽 長盈海味屋 台南必比登推介 | |
| 大勇街無名鹹粥 | 中西區大勇街85號 04:00-13:30 (週一公休) |
大勇街無名鹹粥 台南必比登推介 | |
| 東香台菜海味料理 | 安南區安中路六段217號 11:00-14:00 17:00-21:00 |
東香台菜海味料理 台南必比登推介 | |
| 福泰飯桌第三代 | 中西區民族路二段219號 10:00-14:00 16:30-19:00 (週日、一公休) |
福泰飯桌第三代 台南必比登推介 | |
| 下大道蘭米糕 | 中西區康樂街6號 08:30-19:30 (週二、三公休) |
下大道蘭米糕 台南必比登推介 | |
| 八寶彬圓仔惠 (國華街) | 中西區國華街二段99號 09:00-22:00 (週一公休) |
八寶彬圓仔惠 台南必比登推介 | |
| 開元紅燒土魠魚羮 | 北區開元路307號 09:00-19:00 |
開元紅燒土魠魚羮 台南必比登推介 | |
| 開元路無名虱目魚 | 北區開元路313號 05:20-13:30 |
開元路無名虱目魚 台南必比登推介 | |
| 康樂街牛肉湯 | 中西區康樂街325號 04:30-22:30 (週一只營業到15:00；週二15:00開始營業) |
康樂街牛肉湯 台南必比登推介 | |
| 落成米糕 | 中西區民族路二段241號 10:30-18:30 |
落成米糕 台南必比登推介 | |
| 無名新鮮牛肉湯 | 東區東門路二段51號 05:00-14:00 (週二公休) |
無名新鮮牛肉湯 台南必比登推介 | |
| 無名羊肉湯 | 西區府前路二段144號 05:30-13:00 (週二公休) |
無名羊肉湯 台南必比登推介 | |
| 博仁堂 | 西區西門路二段300巷27號 11:30-20:30 |
博仁堂 台南必比登推介 | |
| 尚好吃牛肉湯 | 北區北安路一段6號 03:30-11:30 (週二公休) |
尚好吃牛肉湯 台南必比登推介 | |
| 鮮蒸蝦仁肉圓 | 東區裕農路609號 10:30-20:00 |
鮮蒸蝦仁肉圓 台南必比登推介 | |
| 小公園擔仔麵 | 中西區西門路二段321號 16:00-22:00 (週三公休) |
小公園擔仔麵 台南必比登推介 | |
| 府城食府 (安平) | 安平區華平路152號 11:30-14:30 17:30-21:30 |
府城食府 台南必比登推介 | |
| 王氏魚皮 | 安平區安平路612號 04:00-14:00 |
王氏魚皮 台南必比登推介 | |
| 葉家小卷米粉 | 中西區國華街二段142號 08:30-15:00 (週一、二公休) |
葉家小卷米粉 台南必比登推介 | |
| 一味品 | 中西區國華街三段177號 05:00-17:00 (週二公休) |
一味品碗粿 台南必比登推介 | |
| 永通虱目魚粥 | 學甲區民權路60號 05:20-13:30 15:30-20:30 |
永通虱目魚粥 台南必比登推介 | |
| 筑馨居 | 中西區信義街69號 11:30-14:00 17:30-21:00 |
筑馨居 台南必比登推介 | |
另外也有一些餐館適合家庭或團體，例如阿美飯店、東香台菜海味料理、府城食府...等，若是全家人一起去台南玩，也可以優先考慮這幾間呢。
台南入選必比登推介的都非常民眾化，很多店家一直都是排隊名店，入選後想必要排更久了。再來就是台南很多好吃的店家都開在清晨早餐時段，觀光客想吃，不早點爬起
來，等太陽曬屁股後再去可能就吃不到啦！
什麼是「米其林星」？
米其林評價中最耀眼的符號是享譽全球的米其林星。餐廳供應的美食將依據公開的評審標準審核，這五項標準是：食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中袒露的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性。
引用來源：MICNELIN CUIDE2022年台南無入選星級餐廳。
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