【台南日本料理】精選21家平價、高檔日式餐廳！高CP值、無菜單

台南除了在地小吃非常厲害外，也很推薦大家不要錯過海鮮，說到海鮮類的餐點，就絕對少不了「日本料理」，不管是做成刺身或是烤物都好吃！然而台南的日本料理店也相當多家，就讓小編來統整台南各種價位的日式料理店，幫助你選擇最適合你的餐廳！

 

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平價日本料理
地區	店家	特色
中西區	和森鮓日本料理	餐點高品質、海鮮料理必吃
中西區	味熟	老宅餐廳、海鮮食材新鮮
中西區	歌麿日本料理	道地日本家庭餐廳、最推炸豬排
中西區	纓風壽司	用餐環境舒適、餐點選擇多
中西區	富屋日本料理	日式便當好吃、生魚片套餐必吃
東區	水恃日式料理	食材新鮮、3種價位無菜單料理
東區	築地專賣壽司	平價高CP值、壽司飯好吃
東區	日暮壽司	高CP值丼飯、生魚片厚實好吃
東區	三采壽司館	平價壽司、必吃創意料理
北區	金富菊日式料理	適合長輩聚餐、魚肉鮮美肥嫩
北區	西園日本料理	價位親民、日式便當份量多
永康區	吉田Kitchen Yoshida	生魚片厚實又新鮮、雞肉串燒必吃
中階價位日本料理
地區	店家	特色
東區	徹江戶前壽司	老字號日料店、食材新鮮又好吃
東區	水鳥和洋創作料理	融合日式跟西式的餐廳、創意料理
東區	銀座日式料理	招牌菜香魚好吃、設有包廂
安平區	旨味日本料理	食材高品質、烹調手法絕佳
安平區	上原UEHARA日式料理	CP值高、適合聚餐的餐廳
高價位日本料理
地區	店家	特色
中西區	私之家壽司刺身	無菜單料理豐富、搭配得宜
東區	七撰割烹	刺身拼盤必吃、裝潢很精緻
東區	信樂鮨	精緻的擺盤、使用當季生魚片
東區	甘旨 Kanshi	食材新鮮、推薦搭配清酒

※ 價位區分：平價-1000元以下；中階-1~2000元；高檔-2000元以上。

 
中西區 ▋和森鮓日本料理

台南的「和森鮓」是一家隱身在巷弄中的日式餐廳，餐廳裝潢以日式簡約風為主，用餐環境很乾淨舒適，整體氛圍很溫馨，在餐點上口味很豐富，價格也相對親民，很適合情侶約會或聚餐。

他們家餐點的品質獲得許多網友讚賞，使用了新鮮的食材，特別是海鮮料理。最多人推薦「比目魚干貝丼」，豐富的油脂每一口都入口即化，搭配炙燒干貝讓這道料理更有層次。

詳細介紹➤ 台南日本料理推薦 ！「和森鮓日本料理」經典美味與隱藏版料理體驗
   

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中西區 ▋味熟


引用來源：味熟 MIJUKU
台南這家位在海安路的日本料理店「味熟」，是一家日式簡約設計的老宅餐廳，店內位置不算多，建議來訪前一定要先訂位。

在餐點的部分有提供各種丼飯、生魚片、以及定食，海鮮食材新鮮又豐富，最受歡迎的就是「火爆蝦丼」，蝦肉鮮甜彈牙，搭配米飯口感絕佳，也很推薦手工可樂餅，最後不得不稱讚他們的餐點擺盤真的太漂亮，非常適合拍美食照。

詳細介紹➤台南 中西區『味熟 MIJUKU』：老屋裡的日式海鮮丼，巷弄隱藏美食
   

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中西區 ▋歌麿日本料理


引用來源：歌麿日本料理
位在台南中西區的「歌麿日本料理」，是一家到地的日本家庭餐廳，店內裝潢雖然簡樸卻很有親切感，讓人覺得用餐氛圍很溫馨，非常適合家庭聚餐或跟朋友小酌​。

餐點則是以新鮮食材而聞名，刺身、壽司、定食都好吃，網友大力推薦「炸豬排」，搭配店家特製的紅酒醬，酥脆的外皮以及軟嫩的豬肉，是許多人的必點！推薦給想體驗日式家庭料理的朋友們。

詳細介紹➤台南人氣日本料理！歌麿日本料理：在地人推薦的日式家庭風味餐廳
   

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中西區 ▋纓風壽司


引用來源：纓風壽司永康店
台南的「纓風壽司」是一家簡約裝潢風格的日本料理店，雖然沒有華麗的裝潢，但用餐環境很舒適，可以讓人放鬆享受美食​，價位也相當平價。

在餐點部分選擇很多。有：握壽司、丼飯、烤物、刺身等，還有免費續碗的味噌湯可以喝，最受歡迎的就是新鮮食材製作的炙燒壽司與刺身，網友推薦「波士頓龍蝦武士丼」，擺盤看起來很浮誇、份量十足又能吃到多種海鮮，很推薦給愛吃海鮮的人。


詳細介紹➤台南日本料理推薦：纓風壽司，鮮美炙燒握壽司與龍蝦丼飯的絕佳享受

     

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中西區 ▋富屋日本料理


引用來源：富屋日本料理
台南的富屋日本料理以日式便當而聞名，是台南很有人氣的日料店，餐廳雖然看起來滿樸實，座位不算多，但非常乾淨舒適，座位的間距也安排得宜，很適合家庭聚餐、朋友聚會。

在餐點的部分都使用了新鮮的食材，選擇很豐富，尤其是壽司和丼飯獲得最多好評，次身很新鮮、炸物酥脆可口，最多人力薦他們的生魚片套餐，可以吃到多種魚肉，而且份量十足又平價，是台南相當高CP值的日式餐廳。

詳細介紹➤台南日本料理必吃！「富屋日本料理」美味平價日式餐盒外帶與內用
     

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東區 ▋ 水恃日式料理


引用來源：水恃日式料理
「水恃日式料理」是台南相當有人氣的日本料理店，絕對要先預約才吃得到！餐廳裝潢簡潔舒適，營造出溫馨的日式氛圍。

有提供單點、無菜單料理，食材很新鮮、烹調手法很精緻，3種價位的無菜單料理，不一定要花大錢才吃得到無菜單料理，其中最多人推薦的就是比目魚鰭邊握壽司，絕妙的好味道，絕對讓你念念不忘。

詳細介紹➤台南日料「水恃」品嚐日式美味，無菜單日本料理！
     

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東區 ▋築地專賣壽司


台南小資族必吃的日料「築地專賣壽司」，絕對是成功大學附近的「築地專賣壽司」，隱身在東區的巷弄，簡約的裝潢設計，給人一種親切的日式氛圍，店內的座位數不多​。

築地專賣壽司主要販賣的就是握壽司，選擇很多、價錢平易近人，壽司的飯吃起來軟硬適中，最受歡迎的餐點是比目魚緣側握壽司，肉質細嫩、富含油脂，再搭配醋飯，非常的美味，另外海膽軍艦也是高人氣品項。


詳細介紹➤探索台南日本料理！必吃築地專賣壽司
     

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東區 ▋日暮壽司


引用來源：日暮壽司
日暮壽司位於台南東區，簡約的裝潢設計，採半開放式的廚房，可以看到師傅切生魚片的模樣，座位也很寬敞好坐。

餐點有供應：握壽司、生魚片丼飯、熟食丼飯等，最受歡迎的餐點就是高CP值的丼飯，厚實的生魚片吃起來很新鮮，「嚴選盛合生魚丼」最有人氣，會搭配鮭魚、鮪魚、旗魚等魚種，炙燒處理後的風味更加多層次，不吃生食的朋友推薦點「釜燒蒜香鮮蝦丼」，香氣濃郁又美味。

詳細介紹➤台南日本料理「日暮壽司」隱藏版美味，必吃鮭魚三味丼飯！
     

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東區 ▋三采壽司館


引用來源：三采壽司館
「三采壽司館」主打平價壽司和創意料理，餐廳裝潢運用了木質元素搭配寬敞的座位，長年來堅持高品質的餐點，新鮮食材和細膩的口感為亮點。

他們家的餐點價位都不貴，但相當高CP值，招牌餐點絕對少不了炙燒生魚丼飯，魚肉經過炙燒後香氣四溢，另外還有創意料理「披薩壽司」，是用壽司米來取代餅皮，搭配了龍蝦沙拉和柴魚片，味道創新又好吃，推薦大家如果有來訪，一定要嘗試他們的創意日本料理。

詳細介紹➤台南日本料理推薦：三采壽司館的極上美味與高級食材！
     

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北區 ▋金富菊日式料理


引用來源：金富菊日式料理 
「金富菊日式料理」是不少長輩喜歡的台南日本料理店，店內裝潢偏向日式風格，適合家庭聚餐，同時也是一家長輩會喜歡的餐廳。

餐點方面可以選擇單點，或是直接給店家預算，請他們做搭配，以實在且不花俏為特色，食材新鮮是最大賣點。最受好評的就是刺身拼盤，魚肉都很鮮美又肥嫩，同時也會搭配一些熟食壽司，一家大小都能吃，另外也可以來個狗母魚丸石斑湯，清淡不膩的湯頭、彈牙的魚丸，非常的好喝。

詳細介紹➤台南老字號日本料理「金富菊日式料理」，高品質食材的美味享受！

     

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北區 ▋西園日本料理


引用來源：西園日本料理
台南好字號的「西園日本料理」，以日式便當聞名，價位相當平易近人，主打新鮮食材與實惠價格，是許多人的台南日料愛店之一。

餐點部分，最多人對鮭魚生魚片讚不絕口，軟嫩又新鮮的滋味，是許多老顧客不斷回訪的原因之一，價錢也不貴，是偶爾想吃生魚片也不會荷包痛的好店，另外他們家的日式便當份量多又有多種配菜，是在地家庭和學生族群的愛店​。

詳細介紹➤台南經典日料店「西園日本料理」，品嚐地道風味的絕佳選擇！

     

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永康區 ▋吉田Kitchen Yoshida


引用來源：吉田Kitchen Yoshida
台南永康區的「吉田Kitchen Yoshida」，這家日本料理店室內設計簡潔明亮，充滿許多日式風格小擺飾，還有半開放式的廚房。

餐點則是以生魚片和壽司為主打，厚實又新鮮、魚肉Q彈的生魚片，吃起來很有飽足感，是許多人回訪的主因，另外沾了店家自製醬汁的雞肉串燒，以及不加糖就很美味的玉子燒，也都店內相當有人氣的餐點。

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東區 ▋徹江戶前壽司

徹江戶前壽司是台南當地的老字號無菜單料理，價位都在2000元以內，充滿傳統日式氛圍的店，真的給人一種好像來到日本的感覺，壽司吧台區可以近距離欣賞師傅的刀工，

無菜單料理的食材新鮮又好吃，不管是生魚片或是壽司，都獲得不少好評，據網友經驗分享，炙燒海膽與鮪魚握壽司真的非常美味，如果是不吃生食的朋友也不用擔心，還有其他選擇，讓你也可以開心吃日料。

詳細介紹➤傳統江戶前壽司的魅力！台南日本料理「徹江戶前」
     

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東區 ▋水鳥和洋創作料理


引用來源：水鳥和洋創菜
台南的「水鳥和洋創作料理」是家融合日式跟西式的餐廳，裝潢典雅又精緻，是一間氛圍很好的餐廳，適合聚餐與節日慶祝。

餐點以創意料理為主，招牌的「米香炸蝦」受到特別多人喜愛，使用白蝦裹米香炸至金黃酥脆，搭配自製沾醬，外觀和口感都非常吸引人。

另一道推薦菜色是「刺身四品」，選用當季鮮魚，鮭魚和鮪魚的口感鮮甜且入口即化，展現食材的最佳狀態。

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東區 ▋銀座日式料理


引用來源：銀座日式料理 
銀座日式料理位於台南市東區，是一家老字號的日式餐廳，適合家庭聚餐或節日慶祝。餐廳內設有包廂，提供隱私和舒適的用餐環境，適合小團體聚會。整體裝潢簡潔乾淨，給人傳統和現代融合的感覺。

餐點方面，生魚片和壽司品質穩定，許多人推薦香魚，特別是母香魚，其魚卵豐富且口感鮮嫩，搭配檸檬提味，讓人為之眼睛一亮。炸蝦天婦羅也是一道必吃餐點，酥脆的外皮和鮮甜的蝦肉使其備受喜愛。此外，店家時常會招待水果或點心，非常的熱情。

詳細介紹➤ 體驗創新無菜單料理！台南日本料理推薦「銀座日式料理」

   

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安平區 ▋旨味日本料理


引用來源：旨味日本料理

旨味日本料理位於台南安平，店內裝潢簡約典雅，以木質色調為主，營造出溫馨且沉靜的用餐氛圍。餐廳採預約制，主打精緻料理，讓顧客享受細膩的餐點體驗。食材新鮮，尤其是海鮮料理受到眾多好評。

最推薦的餐點包括天使蝦和蟹膏蟹肉料理，這些菜色不僅食材高品質，烹調手法也精妙，讓味道更加鮮美。甜點方面，紅豆甜點的綿密口感也是亮點，為整體餐食畫上完美句點​。

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安平區 ▋上原UEHARA日式料理

上原UEHARA日式料理位於台南安平區，以典雅的庭園式設計和舒適的氛圍聞名，裝潢以簡約和日式元素結合，餐廳內部設有包廂，非常適合家人或朋友聚餐​。

餐點方面，生魚片和壽司的新鮮度高且口感細膩。許多網友推薦綜合壽司，不僅擺盤精美，食材也很新鮮，令人滿意​。另外，蒸蛋也是一道備受好評的餐點，口感滑嫩，是日式料理的經典代表​​。

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中西區 ▋私之家壽司刺身


引用來源：私之家壽司刺身
「私之家壽司刺身」是一家隱藏在台南東菜市場的小店，擁有舒適的日式氛圍，店內裝潢簡約，用餐環境清新舒適。

在餐點方面，這裡的壽司和刺身都獲得好評。特別推薦的菜品是「大盛海鮮丼」，它的份量相當豐富，配料新鮮且搭配得宜，讓人每一口都感受到海鮮的鮮美，這道菜的價格也相當親民，值得回訪​。

「私之家壽司刺身」以美味的餐點和舒適的環境，成為許多人心中的必訪餐廳，推薦給喜愛日本料理的朋友。

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東區 ▋七撰割烹


引用來源：七撰 割烹
七撰割烹是一家位於台南的日本料理餐廳，精緻的裝潢和舒適的氛圍，獲得許多人的喜愛。餐廳內部設計現代又雅緻，適合聚餐或約會。

在餐點方面，生魚片和手握壽司，吃得出食材的新鮮，搭配獨特的醬料，味道層次分明。網友強烈推薦的「刺身拼盤」，不僅色彩繽紛，還能品嚐到各式新鮮海味，讓人一試成主顧。

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東區 ▋信樂鮨


引用來源：信樂鮨
信樂鮨是一家位於台南的無菜單日式料理餐廳，餐廳內部裝潢簡潔而雅致，色調以黑白為主，搭配一些溫暖的木質元素。

餐點方面，信樂鮨的壽司受到高度讚揚，尤其是其新鮮的海鮮和精緻的擺盤，讓顧客每一口都感受到食材的原味。

特別推薦的包括炙燒鮭魚和當季生魚片，這些料理不僅口感滑順，還帶有自然的甜味，讓人印象深刻。顧客普遍反映，服務人員的態度熱情且專業，讓整體用餐體驗更加愉悅。

詳細介紹➤台南高CP值日式盛宴！日本料理推薦：信樂鮨無菜單日料
     

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東區 ▋甘旨 Kanshi


引用來源：甘旨 Kanshi
甘旨是一家位於台南的日本料理餐廳，精緻的裝潢，還融入了日本元，傳統與現代的結合，是一家很有質感的日式餐廳。

在菜品方面，甘旨的食物採用新鮮的海鮮和食材，最推薦味噌銀鱈魚飯，吃起來的香氣與口感完美結合，另外韓國牛伴田樂味噌朴菜燒也很受歡迎，展現了牛肉的鮮嫩與燒烤美味，而且他們家的餐點都適合搭配清酒一起享用。

詳細介紹➤ 台南日本料理「甘旨」的美味探險，推薦新鮮刺身與壽司！
   
  不得不說，因為台南就是個以海鮮聞名的城市，所以這裡的日本料理店比想像中還多，而且平價的日料店也滿多的，真心懷疑吃日料根本就是台南人的日常了(≧▽≦)。

這次最吸引小編注意的就是「水恃日式料理」，三種價位無菜單料理，讓「吃無菜單料理」這件事不再是很昂貴的選擇，也很好滿足了像我這種甚麼餐點都想吃一點的人，期待下趟去台南有機會一嚐美味。

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