【台中鰻魚飯】推薦9間高評價蒲燒鰻、白燒鰻！菜單、價錢

充滿高蛋白營養的鰻魚飯應該是不少人的心頭好，台中可以說是鰻魚飯的美食天堂。無論是正宗日式風味的烤鰻魚飯，還是創意結合的本土料理，可以吃到各式各樣的鰻魚飯。接下來，我們將為你介紹幾家必訪的「台中鰻魚飯推薦」餐廳，趕緊收藏本篇文章吧！

   
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地區	店家	鰻魚飯價格
西區	岩本町日式料理	蒲燒鰻魚飯 $時價 白燒鰻魚飯 $時價
西區	一鰻	極上鰻魚飯套餐 $750 碳造鰻魚飯套餐 $540 鰻魚三吃 $450 碳造鰻魚蒲燒/白燒 $320
南屯	杉岳屋 鰻魚飯	烤鰻魚定食 $340 極盛鰻魚定食(整尾) $650 單人鰻魚桶飯三吃 $460 雙人鰻魚桶飯 $870 鰻魚丼飯 $290 烤鰻魚 $280
南屯	大江戶町	鰻魚桶飯三吃 $828 老饕黃金青口鰻重(蒲燒/白燒) $628 蒲燒鰻重 $398
西屯	大東屋日本活鰻店	鰻魚飯(小) $250 鰻魚飯(大) $480 刺身鰻魚定食 $500
西屯	光食料理	特上鰻重 $600 鰻重 $400
西屯	一膳	鰻魚飯(經典蒲燒、白燒、紅燒) $528
西屯	真樹日本料理	鰻魚定食$520
西屯	うなぎ四代目菊かわ	名物蒲燒/白燒一本定 $1050 名物蒲燒一本鰻三吃 $1150 菊川鰻 $900 鰻丼 $680

※ 白燒鰻魚：不刷醬料直接烤鰻魚。
※ 鰻魚三吃：

• 第一吃先將碗裡鰻魚劃十字形，把它分成4等份，盛裝在小碗內品嘗原味。
• 第二吃會在鰻魚飯撒上蔥、海苔、芥末等配料，攪拌後品嘗。
• 第三吃往鰻魚飯淋上湯或熱茶，用茶泡飯的方式來品嘗，至於剩下的一份鰻魚則可選擇自己喜歡的方式吃。

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西區 ▌岩本町日式料理

引用來源：岩本町手作日式料理
岩本町日式料理位於台中西區，餐廳的裝潢走簡約、溫馨風格，以木質調為主，以日式餐廳的樸實與舒適氛圍，非常適合與家人或朋友一起享受美味的鰻魚飯。

餐點方面，岩本町以鰻魚飯聞名，新鮮現烤的鰻魚，烤得微焦、香氣四溢，吃起來肉質軟嫩且多汁，搭配醬汁後風味十足。除此之外，餐廳也有提供其他日式料理，無論是現殺的鰻魚還是其他海鮮，食材品質高，並且烹調技法精湛，價格合理且餐點份量豐富獲得許多人的喜愛。

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西區 ▌一鰻


引用來源：一鰻
台中「一鰻」是一間鰻魚飯專賣店，位在國美館附近，裝潢風格簡約大方，充滿日式餐廳的溫馨感，店內環境明亮，座位寬敞。

餐點方面，炭烤鰻魚飯是店內的招牌，使用新鮮鰻魚以炭火烤製，外皮酥脆、內裡柔嫩，搭配濃郁的蒲燒醬汁和香Q的白米飯，口感很豐富。店內提供多種套餐選擇，例如附有茶碗蒸、生魚片和小菜的極上套餐。

「一鰻」的鰻魚品質穩定，而且是經由師傅手工挑刺，讓鰻魚吃起來安心又順口，是台中鰻魚飯愛好者不可錯過的選擇。

詳細介紹 ➤ 台中美食餐廳推薦「一鰻」：品味正宗日式鰻魚飯
 

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南屯 ▌杉岳屋 鰻魚飯


引用來源：杉岳屋 鰻魚飯
杉岳屋鰻魚飯店內充滿日式木質元素，半開放式廚房設計讓顧客可以觀看廚師烤製鰻魚的過程，增添了互動性與觀賞性。

餐廳主打鰻魚飯，選用新鮮鰻魚以炭火慢烤，外酥內軟，搭配店家自製的醬汁，味道豐富濃郁，吃起來口感細膩，鰻魚刺少。他們家的鰻魚飯相當正宗，有提供經典的饅魚三吃，可以體驗不同層次的鰻魚風味。

詳細介紹 ➤ 台中「杉岳屋」：必吃獨特口感的招牌鰻魚飯！
 

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南屯 ▌大江戶町 鰻屋


引用來源：大江戶町 鰻屋
台中的「大江戶町鰻屋」是一家日式鰻魚專門店，店裡的豪華的裝潢走日式風格，還設有木質包廂和開放式座位，讓顧客在用餐時感受到寧靜舒適的氛圍。

餐點方面，鰻魚料理是主角，其中「一本鰻定食」最受歡迎，鰻魚採用現點現烤，口感鮮美，並搭配多種小菜與湯品。餐廳還推出了創意料理，包括了：麻油風味鰻肝和鰻魚仙貝等，為鰻魚愛好者提供了多種選擇。特別的是，餐廳還推出了獨特的鰻魚可樂，分非常有趣。

詳細介紹 ➤ 職人風味鰻魚飯!台中鰻魚飯專賣店推薦「大江戶町 鰻屋」
 

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西屯 ▌大東屋日本活鰻店


引用來源：大東屋日本活鰻店
「大東屋日本活鰻店」是一家頗具人氣的老字號日式料理店，主打新鮮的鰻魚飯。店內裝潢樸實簡潔，營造出典型日式居酒屋的氛圍，很適合與朋友小酌聚餐

餐點方面，大東屋以活鰻現點現烤為特色，鰻魚外皮酥脆，肉質鮮嫩。除了鰻魚飯，這裡也提供多種刺身、生魚片及串燒選擇，豐富的菜單讓顧客可以品嚐多樣美味。

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西屯 ▌光食料理


引用來源：光食料理
台中「光食料理」是一家充滿日式風情的居酒屋，以鰻魚飯聞名，營業時間一直到深夜。餐廳內裝潢簡潔有質感，帶有濃厚的日本風格，無論是吧檯座位還是一般用餐區，都能感受到舒適的用餐氛圍。

鰻魚飯是家店的招牌之一，鰻魚新鮮且烹調得恰到好處，外脆內嫩的鰻魚搭配香濃醬汁，讓人一吃就停不下來，再搭配米飯的完美結合，讓人想一吃再吃。光食料理還有提供各種串燒與其他日式料理，選擇多樣，適合聚餐或小酌。

詳細介紹 ➤ 台中深夜美食「光食料理」！必點鰻魚飯、烤串燒
 

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西屯 ▌一膳


引用來源：一膳
「一膳」是一家以鰻魚飯為主打的日式餐廳，深受當地人的喜愛。餐廳的裝潢簡約、溫馨的日式風格為主，餐廳的座位設計寬敞，不僅適合小型聚會，也讓用餐過程更顯隱私感。

一膳的鰻魚飯以古法炭火烤製聞名，堅持傳統烹調方式，選用高品質的日本白鰻，肉質鮮嫩、香氣十足。炭烤後的鰻魚外皮酥脆，內裡多汁，加上特製的醬汁，風味層次分明。配菜也十分用心，常見的日式醃菜和湯品進一步提升了整體口感。

詳細介紹 ➤ 台中13年鰻魚飯老店！「一膳」蒲燒、白鰻都好吃
 

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西屯 ▌真樹日本料理 



引用來源：真樹日本料理
「真樹日本料理」以其高品質的鰻魚飯和多樣化的定食受到歡迎。餐廳的裝潢採用簡約和典雅的設計，適合喜愛精緻日式料理的朋友。

真樹的鰻魚飯CP值很高，而且份量十足，價格也相對合理，鰻魚處理得非常精緻，肉質細膩且口感層次豐富，搭配特製醬汁，更是美味。

除了鰻魚飯，還有提供炙燒系列和壽司套餐，這些菜色均以新鮮的食材製作，口感、風味都是一等一的美味。

詳細介紹 ➤ 超高CP值！台中日料「真樹日本料理」必吃鰻魚飯
 

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西屯 ▌うなぎ四代目菊かわ



引用來源：うなぎ四代目菊かわ
「うなぎ四代目菊かわ」在台灣多個縣市都有分店，主要是提供高品質鰻魚飯的餐廳。店內裝潢簡約典雅，提供半開放式的就餐環境，客人可以透過玻璃窗欣賞主廚現場烹調的過程，增加用餐的趣味性。

這家店的鰻魚飯以現殺、現串和現烤為特色，確保了新鮮度和口感，鰻魚的肉質細膩，配上獨特的醬汁，讓人一試成主顧。特製的清湯和醃漬小菜也深受喜愛，許多客人都表示這裡的醃菜清爽可口，可以無限續添，讓用餐體驗更加豐富。

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統整了多家台中鰻魚飯，有些是專賣店、有些是日式料理店，但是每一家都有各自厲害的地方，這次小編最想推薦「大江戶町鰻屋」，因為他們除了現烤的美味鰻魚外，還有各式各樣特別的鰻魚料理，讓人非常想試試看。

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