【台北日本料理】15間日料店推薦！平價、米其林、無菜單

你是喜歡日本文化、美食的人嗎？不用飛日本就能在台灣吃到美味的日本料理，本篇將介紹15間台北的日本料理推薦，除了有奢華的高級日料外，還有小資族最愛的高CP值日料店，一起來收集台北的美味日本料理店家吧！

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平價日本料理
店家	特色
麗都日本料理	老字號日料店、生魚片新鮮、套餐內容豐富
鰻亭壽司屋	商業午餐划算、現點現做、用料實在
金魚日本料理	CP值高、份量多、口味偏台式、生魚片切超厚
THE 春	創意握壽司、食材新鮮、握壽司便宜
巢鴨壽司	日本居酒屋風格、菜色豐富、價格平價
錵鑶日本料理	握壽司便宜、午間套餐划算、環境整齊
中階價位日本料理
店家	特色
鐵人壽司	食材新鮮、套餐內容豐富、現磨哇沙米
一期一會割烹	烏魚子配麻糬好吃、師傅刀工好、使用當季食材
真真庵壽司割烹	小菜無限續、食材用料大方新鮮、有包廂座位區
高價位日本料理
店家	特色
森壽司	食材新鮮、精緻又能吃飽、餐點很有層次感
明壽司	曾獲米其林一星、江戶前壽司、師傅手工細膩
謙安和壽司	連4年獲米其林一星、午晚套餐內容不同、食材頂級
鮨 をう	江戶前壽司、米其林推薦、師傅手藝好
鮨処律	日本空運食材、用餐環境好、新鮮食材
彧割烹	米其林餐廳、親子友善餐廳、擺盤精美

※ 價位區分：平價-1000元以下；中階-1~2000元；高檔-2000元以上。

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▌麗都日本料理

引用來源：IG@kuanweichen1124
位在台北西門町的老字號日本料理店「麗都日本料理」，是間超過60年以上的老店，在口味上比較偏向台式口味的日本料理，有較豪華的千元套餐，套餐內容相當豐富，也有單點的丼飯可以選擇，最多人推薦他們的生魚片，新鮮又美味，是不少人回訪多次的好店，也是間適合聚會的日本料理店。

詳細介紹 ➤ 台北西門町日料店！60年以上老字號日本料理店推薦「麗都日本料理」
   

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▌鰻亭壽司屋

引用來源：IG@chief_foodie_officer_
台北民生社區的富錦街可以說暗藏許多美食，這家「鰻亭壽司屋」整間店散發著一種日本餐館的氣息，屬於平價的日本料理店，尤其又以商業午餐CP值最高，附餐超多，不管是壽司、炸物、生魚片都獲得許多好評，物美價廉的餐點是小資族們的一大福音。

詳細介紹 ➤ 民生社區CP值超高日本料理「台北鰻亭壽司屋」
   

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▌金魚日本料理

引用來源：金魚日本料理
喜歡吃粗飽的朋友！台北這家位在大安區的「金魚日本料理」你絕對不能錯過！切超厚的生魚片是他們家的特色，如果想前往一定要記得提前訂位，不少網友分享說即便是平日的晚上生意也都相當好，餐點選擇超多，除了常見的生魚片、壽司外，他們家還有火鍋類，喜歡選擇多、大份量日式料理的朋友這間絕對是你的首選。

詳細介紹 ➤ 超飽台北日本料理店！高CP值的「金魚日本料理」
   

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▌THE 春

引用來源：IG@kao__sis
台北相當有名的「THE 春」日本料理在台北市就有兩家分店，平易近人的價位是許多小資族的首選，他們家最有名的就是浮誇的海鮮珠寶盒，滿滿的海鮮價錢不貴，生魚片控絕對愛，甚至最便宜的握壽司只要3-40左右就能吃到，除了生魚片外，也有供應熟食、丼飯可以選擇，食材新鮮又好吃，生食、熟食都獲得了許多好評，是相當值得一訪的平價日本料理店。

詳細介紹 ➤ 台北人氣平價日本料理店！松山必吃「THE 春」
   

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▌巢鴨壽司

引用來源：IG@oscarcameraef
位在台北錦州街的「巢鴨壽司」從裝潢到食物都呈現出像日本家庭式居酒屋的感覺，牆面上的菜單貼得很滿，店名的由來是因為老闆就是在東京的巢鴨長大，16歲學習日本料理，後來就在台灣開店，調味料很講究的都是從日本進口來，甚至還有現磨哇沙米，食物的味道也很貼近正宗日本料理，也有不少日本人會來光顧。店內菜色豐富，有生魚片、大阪燒、炸物、烤物等，套餐內容很豐富，選擇性相當高，價錢也很平價，想感受日本小店的氛圍，很推薦可以來這間巢鴨壽司。

詳細介紹 ➤ 台北日本家庭料理！錦州街美食店「巢鴨壽司」
   

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▌錵鑶日本料理

引用來源：IG@pennyli1218
日本料理推薦「錵鑶」，分別在台北與新北都有分店，中山區的分店是間打理得相當乾淨的小店，除了無菜單料理外，也有便宜的單點握壽司，還有推出中午限定的午間套餐，對小資族來說簡直一大福音，店裡還有賣丼飯、烤物、酒類等，非常適合想犒賞自己時，吃頓高CP值的日本料理。

詳細介紹 ➤ 必吃日本料理！台北松江南京站「錵鑶日料」
    ▌鐵人壽司


引用來源：鐵人壽司
台北士林的「鐵人壽司」是賣無菜單的日料理，地點位在捷運芝山站附近，無菜單料理一共有兩種價位，會由師傅來搭配當季食材配菜，如果有甚麼想吃的食材或是特殊需求，可以提前預約時跟師傅討論。鐵人壽司的食材新鮮、價格合理，就連生魚片的上菜順序都相當講究，整體而言是間講究且CP值高的日本料理店。

詳細介紹 ➤ 台北士林日本料理推薦，無菜單料理「鐵人壽司」
   

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▌一期一會割烹

引用來源：IG@annie_like_eat
受到眾多網友一致好評的「一期一會割烹」，無菜單料理均一價，套餐裡包含了生魚片、煮物、烤物、握壽司、湯品、甜點等，總共有快20道，除了新鮮的食材，更搭配了季節性的食材去設計菜單，再由擁有超過20年經歷的主廚來製作，可以從每一道餐點看出師傅精湛的刀工，不少網友特別推薦他們家的創意料理「烏魚子麻糬」，烏魚子的特有香氣與甜甜的麻糬用海苔包起，味道非常令人驚豔。

詳細介紹 ➤ 美味無菜單料理！台北日本料理推薦「一期一會割烹」
   

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▌真真庵壽司割烹


引用來源：真真庵 壽司割烹
台北日本料理店「真真庵壽司割烹」可以說是許多老饕的愛店，主打無菜單料理，會依各價位來決定菜單內容，每到平日還有午餐限定的懷石套餐，需要注意的是同桌的客人需要選同價位的套餐。店內環境安靜且氣氛佳，還有包廂座位區，適合多人聚餐，餐點相當精緻，也吃得出食材的新鮮，還有小菜可以續，味道都相當美味。

詳細介紹 ➤ 台北精緻美味日料！日本料理必吃店「真真庵壽司割烹」
   

▌森壽司


引用來源：森壽司
台北的「森壽司」是採預約制的日本料理餐廳，店裡由老闆一人作業，多種價位的無菜單料理，吃過的網友們都大讚用料實在，新鮮的食材與搭配，每一貫壽司吃起來很有層次，還能吃出師傅對於餐點的用心。

詳細介紹 ➤ 預約制無菜單日料，台北中山區日本料理「森壽司」
   

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▌明壽司

引用來源：IG@qwe0930361221
「明壽司」是台北相當歷史悠久的江戶前壽司，而江戶前壽司與平時吃的壽司差在「使用的是赤醋」，平時吃到的壽司則是用米醋製作；再來就是江戶前壽司會先對食材進行「事前調味」像是提前醃泡或是過火，與赤醋的搭配相當融合。
明壽司在2020年榮獲米其林一星的殊榮，店內師傅手工細膩，將新鮮的食材呈現的很美味，不過這家相當不好訂位，想吃的朋友得要多花點心思。

詳細介紹 ➤ 米其林一星日本料理！台北必訪「明壽司」
   

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▌謙安和壽司

引用來源：IG@vslife0528
位在台北大安區的「謙安和壽司」連續4年獲得米其林一星的榮耀，午餐的套餐會以生食、握壽司為主；晚餐的套餐則是以割烹、熟食為主，餐點會用上頂級的食材，經過師傅高超的手藝，為每位客人呈現最精緻的餐點。

詳細介紹 ➤ 米其林認證日本料理！台北無菜單料理「謙安和壽司」
   

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▌鮨 をう

引用來源：IG@moreteagin
想找台北高級的日本料理，這家米其林推薦的「鮨 をう」，料理的風格是前面介紹過的江戶前壽司，首先吸睛的就是餐廳內所使用的餐具是遠從日本帶來的柴燒作品，整間店不大，可容納的客人數也不多，秉持著使用新鮮的食材，以及師傅精湛的手藝，是不少饕客的日料愛店。

詳細介紹 ➤ 台北奢華日本料理，米其林推薦「鮨 をう」
   

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▌鮨 処律


引用來源：鮨処 律
台北市大安區的「鮨 処律」是間相當獲得好評的日本料理店，選用的食材是日本空運來台，十分新鮮，用餐環境明亮舒適，午餐的無菜單料理較便宜，總共會有20多道餐點，如果有特殊需求，預約的時候也可以請店家幫你客製化菜單，網友推薦的餐點有：鮪魚大腹壽司、鰻魚手卷等。

詳細介紹 ➤ 台北大安區激推！無菜單料理「鮨 処律」
   

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▌彧割烹

引用來源：IG@winniisalwayshungry0416
「彧割烹」在2022年獲得了米其林一星的肯定，從擺盤、食材、料理手法都相當有水準，真材實料的餐點，再加上師傅的手法，握壽司簡直入口即化，最多網友讚賞的鰻魚飯千萬別錯過，想好好吃頓日料大餐犒賞自己，「彧割烹」會是你的好選擇。

詳細介紹 ➤ 傳統日式料理，榮獲米其林的台北日料店「彧割烹」
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  介紹了台北多間的日本料理店，身為小資族的小編最想吃吃看「錵鑶日本料理」，除了有無菜單料理外，單點的握壽司也不貴，感覺不管今天預算多少都能在這裡吃到新鮮好吃的日本料理，整體而言是間相當高CP值的日料餐廳。


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